【摘 要】
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用料 海米蛋丝紫菜汤 50克紫菜/1个鸡蛋/6克海米/1/2茶匙盐/适量油 ① 鸡蛋取全蛋液打散。 ② 锅内注入清水后大火煮沸，放入紫菜、海米，再加盐调味，煮开后倒入蛋液用筷子将其搅成丝状，关火盛出即可。 盛夏，闷热而烦躁，不断攀升的气温把城市升华成了沸腾的大火炉。面对热烘烘的美食，你是否也有一种矫。起劲的感觉？可一天最关键的早餐如果全无食欲，那该如何是好？伴着夏日丝丝凉风，动动小脑筋，
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用料
海米蛋丝紫菜汤
50克紫菜/1个鸡蛋/6克海米/1/2茶匙盐/适量油
① 鸡蛋取全蛋液打散。
② 锅内注入清水后大火煮沸，放入紫菜、海米，再加盐调味，煮开后倒入蛋液用筷子将其搅成丝状，关火盛出即可。
盛夏，闷热而烦躁，不断攀升的气温把城市升华成了沸腾的大火炉。面对热烘烘的美食，你是否也有一种矫。起劲的感觉？可一天最关键的早餐如果全无食欲，那该如何是好？伴着夏日丝丝凉风，动动小脑筋，让你的早餐凉爽起来。
蒜蓉拍黄瓜
用料
200克黄瓜/15克蒜/3克辣椒碎/1茶匙盐、香油/适量醋
做法
① 黄瓜洗净，用刀拍破后切小段，加盐腌制片刻。
② 蒜去皮后捣成蒜蓉。
③ 处理好的黄瓜块中放入蒜蓉、辣椒碎，倒入醋、香油搅拌均匀即可。
鲜冷麻酱馄饨
150克猪肉糜/150克馄饨皮/50克青菜/1个鸡蛋/1/2茶匙胡椒粉/1茶匙盐/1汤匙料酒/2汤匙芝麻酱/10克虾皮/6克葱末/适量生抽、醋、辣椒油、橄榄油
做法
① 青菜洗净切碎，拌入猪肉糜中，打入鸡蛋，加入胡椒粉、盐、料酒，顺着一个方向搅拌均匀后腌制片刻制成馅料。
② 取适量馅料放入馄饨皮包好。锅内注入清水煮沸，放入包好的馄饨煮熟后捞出晾凉。
③ 虾皮于开水中浸泡后捞出沥水。芝麻酱中加入少许开水、橄榄油搅匀后倒入晾凉的馄饨中，再按个人喜好放入生抽、醋、辣椒油搅拌均匀。
④ 最后，撒上葱末、虾皮点缀即可。
用料
水冷面
250克荞麦面/50克牛肉/35克黄瓜/10克大葱/5克蒜/3克香油、白芝麻/半个白煮蛋/适量梨、盐、苹果醋、冰块
做法
① 大葱洗净切段，蒜去皮切碎，牛肉洗净。
② 锅内注入清水，放入牛肉，加葱段、蒜碎、盐大火煮熟后，捞出牛肉切片，原汤过滤留用。
③ 黄瓜洗净切丝，加入盐腌制片刻后沥水。梨洗净，去皮去核后切片。
④ 锅内注入清水煮沸，放入荞麦面煮熟后捞出过凉水，摆入碗中，放上牛肉片、黄瓜丝、梨片、半个白煮蛋后淋上香油，浇入原汤，倒入尘许苹果醋，撒上白芝麻，摆入冰块即可。
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