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经营食堂应该是最简单的小生意,假设你是食堂的小老板,怎样才能有效防范食堂采购中的贪污问题?这可是一道考管理者的综合题,因为任何商品的标准都不如粮油青菜油盐酱醋鸡鸭鱼肉复杂,任何商品质量都不如每天需要变换口味的饭菜难以衡量,任何产品的价格都不如员工顿顿吃的东西敏感.不信你试试看,你能管好一个食堂吗?