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目的了解广州市白云区市售食品食源性致病菌污染状况，为制定防控措施提供依据。方法2009-2012年在广州市白云区采集并检测7大类市售食品共计293份，对沙门菌、单核细胞增生性李斯特菌、0157：H7出血性大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌以及副溶血性弧菌5种食源性致病菌及大肠菌群的检测结果进行分析。结果从293份食品样品中分离出目标致病菌2l株，总检出率为7．17％。其中水产品检出率最高，N35．56％，其次为糕点面包和熟肉制品，分别为10·oo％和5．00％。各类食品中副溶血性弧菌的检出率最高，为27