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文章对海参皂苷抗肿瘤、抗生物污损、改善动脉粥样硬化、改善肥胖和肥胖引起的胰岛素抵抗、改善帕金森病、改善骨质疏松、延长寿命等生物活性及其分子机制进行了阐述,并对海参皂苷的基础研究、商业应用研究及现代技术应用研究进行了展望。
海参皂苷生物活性及其分子机制研究进展
【摘 要】
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文章对海参皂苷抗肿瘤、抗生物污损、改善动脉粥样硬化、改善肥胖和肥胖引起的胰岛素抵抗、改善帕金森病、改善骨质疏松、延长寿命等生物活性及其分子机制进行了阐述,并对海
【机 构】
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上海海洋大学食品学院,山东省海洋资源与环境研究院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2021年3期
【基金项目】
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“十三五”国家海洋经济创新发展示范城市项目(烟台)—海洋生物产品服务平台(编号:YHCX-SW-P-201701),山东省现代农业产业技术体系刺参产业创新团队建设项目(编号:SDAIT-22-07)
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