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双孢蘑菇播种菌丝生长阶段和子实体期的温度条件是影响生长和产量的重要因素。通过研究林间和林外的温度变化对双孢蘑菇菌丝和子实体生长的影响,结果表明:(1)菌丝生长阶段(9月1—25日)林外的日较差温度总体比林间观测的日较差温度高0.5℃,子实体生长阶段(9月26日-10月15日)林外的日较差温度总体小于林间观测的日交差温度0.1℃;(2)最适宜菌丝生长的适宜温度时间林间平均每天比林外多2.4%,菌丝生长的不适宜高温时间林间平均每天比林外少出现17%;子实体生长的不适宜高温时间林间平均每天比林外少出现17.2%