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在植物分类上,十字花科植物共有378属,3710多种。可作为蔬菜食用的十字花科植物主要有以下四种：归于芸薹属的卷心菜、菜花、西兰花,各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥蓝等;归于萝卜属的白萝卜、青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等;还有一些深受人们喜爱的野菜,比如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等;另外就是属于调味料的芥末、辣根等。