初冬干咳多 中医药膳好

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  中秋节过后,邱老师总感到口干舌燥,浑身不舒服,鼻腔热乎乎的,有股似烟道的干燥感,一不小心还出血;喉咙痒痒的,总是咳不爽;嘴唇干干的,一碰就会裂开,痛得喝水吃饭都感到困难,喝水也不感到滋润;有时还会出现咽干、头痛、鼻塞的症状。邱老师以为是感冒了,于是自己服了一些抗生素类药物,可是一个礼拜下来,症状却没有得到任何缓解。无奈之下,最后邱老师求助于中医才解决问题。
  秋燥易伤肺,出现肺燥。要多喝水、粥,多吃些萝卜、莲藕、甘蔗、梨和蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。鼻出血可饮用茅根茶;咳痰带血,可选用新鲜的藕节泡茶或烧藕节汤。天气逐渐转寒,人体表现主要是以“凉燥”为主,可以多吃一些温肺散寒的食物,最适合食用生姜配红枣等。在饮食方面,不要吃辛辣、刺激的食物,少吃一些火锅和海鲜。对阴气不足而阳气有余的老年人忌食大热温补之品,如狗肉、羊肉等。而对白领、职业经理人等平时多吃油腻的人,则要多吃蔬菜、水果,如山药、百合等。
  慢性咳嗽主要由初冬寒冷干燥的气候影响所致。一旦患咳,应立即进行相应检查,明确病因,尤其注意不要忽视因鼻炎分泌物、鼻后滴流咽喉刺激导致的咳嗽。临床观察,这类病人运用抗菌素、解痉药物、抗过敏药物疗效不显,而中医以祛风宣肺、化痰利咽、清燥润肺等方法治疗往往可获得显著效果。
  如属风邪袭肺咳嗽(主要表现为咳嗽、咽痒、鼻塞者),可用清代名医程钟龄的名方“止嗽散”(荆芥、桔梗、前胡、紫菀、百部、陈皮)加减治疗;如属感寒久咳郁热者(表现咳嗽、鼻塞、怕风、咳吐粘痰、舌边尖红、舌苔薄黄者),可用《太平惠民和剂局方》“华盖散”(麻黄、杏仁、苏子、陈皮、茯苓、甘草、桑白皮)加减治疗;如属凉燥咳嗽(表现干咳少痰、或无痰,咽干、鼻燥,兼有恶寒、头痛者),可用清代名医吴鞠通的名方“杏苏散”(苏叶、茯苓、前胡、桔梗、枳壳、半夏、甘草、生姜、橘皮、杏仁、大枣)加减治疗;如属风热咳嗽(表现咳声嘶哑、喉燥咽痛、咳痰不爽、痰粘或黄、鼻流黄涕、口渴、恶风、舌苔薄黄者),可用清代《温病条辨》之名方“桑菊饮”(冬桑叶、菊花、薄荷、连翘、前胡、牛蒡子、杏仁、桔梗、大贝母、枇杷叶)加减治疗,偏燥者可选桑杏汤治疗;而对于体虚咳嗽(易于感冒、怕风、反复咳嗽、咳痰、咽干、咽痛、体倦乏力、舌质淡、脉细等),可用《小儿药证直诀》之名方“补肺阿胶汤”(牛蒡子、前胡、生姜、橘皮、桑皮、阿胶、粳米等)加减治疗。每日1剂,日服2次,一般1~2个疗程多可获效。
  药膳可以据症选用如下茶羹:
  桑叶菊花利咽茶:取桑叶10克,菊花10克,青果10克,洗净晾干,置于开水中浸泡20分钟,分次当茶饮用,具有润燥利咽作用,适宜于慢性咽炎秋令久咳、咽痒、咽干、咽痛患者。
  沙参百合粥:取南沙参15克,杏仁10克,百合15克,洗净用纱布包扎,与粳米100克一起熬煮成粥,去除药袋,即可食用。日服2次,具有养阴润肺、去燥止咳的作用,适用于慢性干咳、唇干舌燥者。
  五汁饮:取白萝卜30克,雪梨1个(去核),鲜藕30克,荸荠30克,甘蔗30克,用榨浆机榨汁,混匀食用。每次30毫升,日饮2~3次,具有润肺养阴、去燥止咳作用,适用于阴虚久咳、咽喉干痒、唇鼻干燥、痰粘如丝、甚至痰中带血者。
  姜枣饮:生姜5克,大枣10克,紫菀10克,加水适量煎煮,去渣,加蜂蜜30毫升冲服。日饮2次,具有温肺润燥止咳作用,适用于初冬感寒表现干咳久作、受凉加重、鼻塞、怕风者。
  萝卜山药炖乌骨鸡汤:取白萝卜30克,山药30克,乌骨鸡(去毛及内脏,洗净)1只,加适量水共炖至鸡烂,加适量食盐即可食用。具有润肺健脾、止咳化痰作用,适用于老年人久患咳嗽、咯痰不尽、气短乏力者。
  雪梨止咳膏:取鲜百合100克,银耳100克,秋梨3只,玉竹60克,白萝卜60克,南沙参100克,桑葚100克,鲜藕60克,川贝母50克,橘红50克,莲心60克,胡桃肉60克,杏仁100克,上药加水煎煮3次,去渣取汁,加入冰糖、蜂蜜适量慢慢收膏,每次2~3汤匙。日服2次,具有滋阴润肺、生津化痰、止咳润燥之功,适用于各类慢性久咳、阴虚肺燥者。
  一旦咳嗽控制,即可采用补肺养肺、祛风润肺、益气防感的药方(如沙参六君汤、玉屏风散、桂枝人参汤等)熬制膏方调养预防。每次1~2匙,温开水冲服,日服2次,坚持服用1个冬季,此类膏方可增强体质、提高免疫防感能力,达到预防咳嗽反复发作的作用。
  对于既往有慢性咳嗽病史的人群还需注意生活起居的预防措施,初冬慢性燥咳尽可能少吃花椒、辣椒、韭菜、大蒜、葱、八角、茴香等辛辣食物、调味品以及火锅、油煎烤制等辛热食物,以免辛辣生燥致咳,如有过敏病史者螃蟹等海鲜也不宜食用。
  对于干咳、痰少、口、鼻、唇干者:白菜1000克,牛百叶300克,猪瘦肉100克,白菜洗净,梗、叶切开;猪瘦肉洗净,切片,加调味料稍腌;牛百叶放入开水中浸2~3分钟,取起刮去黑衣,洗净,切梳形,控水。把白菜梗、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲1个小时,放入白菜叶再煲10分钟,放入猪瘦肉片及牛百叶再煲沸,调味即可。
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