【摘 要】
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本文利用2014年"城镇外来务工人员就业和食品需求"(中国农业大学)调研数据,实证分析了收入与支出的不确定性对农民工营养结构的影响。研究表明:收入与支出的不确定性对农民工
【基金项目】
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浙江省自然科学基金“地区农业技术效率与技术差距的时空演变及其影响因素研究”(LY14G030028).
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本文利用2014年"城镇外来务工人员就业和食品需求"(中国农业大学)调研数据,实证分析了收入与支出的不确定性对农民工营养结构的影响。研究表明:收入与支出的不确定性对农民工热量、蛋白质以及脂肪摄入具有抑制作用,而且热量摄入水平越低,抑制作用越强。本文数据显示,农民工劳动权益保障不足,失业保险和工伤保险只有24.64%和50.34%的覆盖率,对农民工营养摄入具有明显的抑制作用。因此,确保农民工基本劳动权益和公共福利保障,有利于减少农民工面临的收入与支出的不确定性,从而提高农民工营养摄入。
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