【摘 要】
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金帅苹果经0.6—0.8kGyγ射线辐照后,贮于0±1℃的冷库中,120d后好果率达90％以上。辐照处理能抑制贮藏前期果实内源乙烯的发生量,但随着贮期的延长,其抑制作用逐渐下降。
【机 构】
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山东省农业科学院原子能农业应用研究所,山东省农业科学院原子能农业应用研究所济南25O100,济南25O100,济南25O100
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金帅苹果经0.6—0.8kGyγ射线辐照后,贮于0±1℃的冷库中,120d后好果率达90％以上。辐照处理能抑制贮藏前期果实内源乙烯的发生量,但随着贮期的延长,其抑制作用逐渐下降。辐射处理后果实的呼吸强度升高;果实可溶性固形物、维生素C及可滴定酸含量的变化,不受适宜剂量辐照处理的影响;辐射处理还有利于保持果实的硬度。
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