新媒体环境下陕西猕猴桃网络化营销策略研究

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fionwy
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新媒体是互联网技术普及蔓延下的新型技术产物,在当下被广泛用于娱乐、教育、信息交互、网络营销等领域.在新媒体技术广泛驱动效应下,许多传统产业结构开始变革,并在与互联网深度融合之后,拓宽原有营销路径,扩大受众面积,以完成产业升级,在这样的技术背景下,“新媒体+农产品”模式开始涌现.借助于新兴新媒体平台,农产品以特定的形式在网络渠道中完成销售与推广,由此突破线下营销模式中存在的时间、空间等局限,在降低营销成本的同时获取更大利润.已有经验表明,“新媒体+农产品”这一营销结构能够在一定程度上消解因产业规模小、分散化带来的盈利限制,且对于农业资源的可持续利用也有裨益.
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以20份不同品种的树莓果实为试验材料,采用描述性统计、主成分和聚类分析法,对果实的外观品质和营养成分进行分析.结果表明:不同品种树莓果实的各项指标存在差异,平均单果重在1.82 g~3.75 g,果实出汁率在58.77%~72.71%,可溶性固形物含量在6.2%~11.2%,VC含量在12.24 mg/100 g~37.92 mg/100 g,花青素含量变幅为142.24 mg/100 g~374.23 mg/100 g,固酸比为4.59~14.06,糖酸比为2.85~8.63.20份树莓品种经主成分分析
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挤压加工技术具有成本低、能耗低、效率高、功能多样等优势.挤压加工的食品具有良好的营养和感官特性.该文分析了影响挤压加工食品品质的因素,挤压加工技术对食品理化性质的影响,以及挤压加工技术对食品中蛋白质、脂肪、淀粉、酚类物质等营养成分的影响.挤压加工技术应用于食品加工中具有非常广阔的前景,特别是应用于开发鱼肉蛋白、鸢乌贼肉等水产资源.
猕猴桃具有丰富的营养价值,深受广大消费者的喜爱,快速、准确地检测猕猴桃果品品质至关重要.近红外光谱分析技术因具有分析快速高效、方便准确、非破坏性、无污染以及成本低等特点,已发展成为备受关注的分析技术,广泛地应用于水果分级、加工和品质评判.该文概述近几年来国内外关于近红外光谱技术在猕猴桃的硬度、可溶性固形物、酸度、损伤和微生物检测等方面的最新研究进展,分析可能存在的问题,并对近红外光谱分析技术在猕猴桃品质检测中的研究和应用进行展望.
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