论文部分内容阅读
我国幅员辽阔,在副食上,素有南甜北咸东辣西酸之说。在主食上,由于东北受地域的影响,过去相当长的一段时间内都是以种植粗粮作物为主,大面积种植水稻和小麦还是20世纪七八十年代的事。又因为东北过去长期受满族主食的影响,逐渐形成了风味独特的东北主食谱。现在东北人主要也是吃大米白面,偶尔做一次粗粮,翻翻老祖宗的食谱,就当改善一下生活。