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通过饲喂不同抗性淀粉含量饲料,研究正常SD大鼠餐后血糖应答的不同和Ⅱ型糖尿病大鼠模型四周血糖以及体重等体征的变化,得出结论：抗性淀粉膳食对动物餐后血糖具有削峰填谷的调节作用,适当抗性淀粉含量的膳食有利于动物血糖值的控制,长期饲喂可以延缓及改善动物模型血糖值升高、体重下降等Ⅱ型糖尿病症状.
葛根抗性淀粉生理功能的动物实验研究
【摘 要】
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通过饲喂不同抗性淀粉含量饲料,研究正常SD大鼠餐后血糖应答的不同和Ⅱ型糖尿病大鼠模型四周血糖以及体重等体征的变化,得出结论：抗性淀粉膳食对动物餐后血糖具有削峰填谷的调
【机 构】
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南昌大学食品科学教育部重点实验室,浙江工商大学食品生物与环境工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2006年11期
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