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摘 要： 甘薯（又称地瓜）是临沂市四大作物之一。其中临沭地瓜被农业部确认为“国家农产品地理标志产品”;20世纪80年代始已形成成熟的甘薯套种西瓜“2 1”栽培模式。随着科技的进步，引进推广了系列新产品新技术。从技术优势、配套栽培方式、田间管理、大窝足水活棵技术、病虫害防治等方面总结甘薯套种西瓜“双瓜三收”高效栽培模式，以期为种植户及同行提供参考。
关键词： 甘薯; 西瓜; 地膜覆盖; 套种; 高效栽培
中图分类号： S531 S651 文献标志码：C 文章编号：1673-2871（2021）09-127-03
甘薯又名地瓜，具止渴、生津、解酒、降血压、预防癌症和肺气肿、控制血糖、减肥等营养价值与保健作用[1];种子和茎叶含鱼藤酮可制取生物杀虫剂等;具较好的利用价值和开发前景。西瓜具丰富的维生素、果糖、葡萄糖等人体不可缺少的营养物质和味甘、性寒，解暑清热、生津止渴、利尿解酒祛毒功效，以及抗氧化、抗癌、防治心血管病等作用和一定食疗效果。西瓜生产对提高农民增收有重要意义[2-3]。临沂市位于山东南部，是甘薯的传统主产区，其中临沭县地质地理气候特点决定了该县甘薯品种稀有、特征明显、风味独特，被农业部认定为“国家农产品地理标志产品”。近几年来，临沂市甘薯种植面积一直稳定在5.33万hm2左右，面积和总产均居山东省首位，是全国重要的甘薯种植基地。临沭县、莒南县均是甘薯种植大县，虽然农民种植积极性不高，甘薯市场一度低迷，粮、瓜争地矛盾日渐突出，但作为丘陵山地地区，甘薯仍然是适宜性强的主栽作物。为解决这一结构性矛盾，自1986年始，老百姓开始搞“甘薯 西瓜”间作套种，双种双收，以提高复种指数，增加收益。
进入21世纪以来，随着经济发展和人们消费水平的提升，根据新的市场、新的需求，2017年笔者所在课题组开始深入研究，摸索并总结出一套“甘薯 西瓜”“双瓜三收”的高效优质栽培模式。该模式比较符合市场需求，增产增收效果比较明显。
1 技术优势
山东临沭县、莒南县等地很多农户采用了甘薯田间作西瓜技术，随着水肥一体化技术的推广，创新了“双瓜三收”技术，具有以下优点[4]。一是充分利用春甘薯前期生长量小、叶面积系数小的特点，间作1茬早春保护地西瓜，充分利用土地和光合作用，提质增效;二是提高复种指数，增加经济效益;三是缓解粮瓜争地矛盾，为西瓜轮作换茬提供方便;四是采用水肥一体化技术，弥补丘陵山地栽培靠天吃饭、肥水供应不足不及时的缺点，省工省时高效;五是创新了甘薯大窝足水活棵技术，大大提高了丘陵山地甘薯栽植的成活率，技术简单，成效显著。
2 栽培方式
2.1 田间配置品种选择
甘薯品种宜选用茎叶生长势弱、抗病性强、适合市场需求的徐紫8号、普薯32、烟薯25（烘烤型蜜薯）等品种。西瓜选用高产、优质、抗病性强、抗逆性强、早发、蔓短、坐果率高的早中熟品种，如豫艺系列、京欣系列或者甜王等;也可选锦霞8号、金麒麟等早熟礼品型小西瓜品种。
2.2 科学种植
2.2.1 科学安排种植条带 甘薯间作西瓜具有较长共生期，宜采用合理种植条带提高产量和效益;经多年试验，种植条带宽1.6 m，采用“2 1”（即2行甘薯间作1行西瓜）模式栽培效果最好。
2.2.2 地块选择 尽可能选择壤砂土或土层肥厚的地块。在秋冬耕翻基础上，于早春解冻后再耕翻1次，667 m2施优质圈肥3000～4000 kg，高钾型氮磷钾复合肥50 kg，甘薯80 cm沟距包馅起垄扶沟，两垄甘薯间，沟底挖宽20 cm、深30 cm丰产沟，667 m2沟内施优质圈肥1000～2000 kg和硫酸钾复合肥50 kg，拌匀粪土，再用铁耙耧成龟背形，以备播种。
2.2.3 起垄覆膜 起3个宽约1.6 m小垄，分铺滴灌带，并覆黑膜，及时用土压牢薄膜;中间行种西瓜，株距70 cm;两侧种甘薯，株距15～20 cm。栽植完覆上小拱棚。
2.3 育苗
2.3.1 甘薯育苗 可以采用传统的薯块育苗法。选择合适的育苗场地搭建温室或大棚，1月整理棚室土地，先进行育苗圃土壤消毒和施肥。667 m2施平衡肥100 kg，鸡粪3～5 m3（腐熟），10%的吡虫啉80～100 g，混合掺入细土，均匀撒在土壤里，旋耕起垄，垄宽60～70 cm，沟宽110～120 cm，20～25 d后排薯。2月中下旬，选择无病虫、无破损、大小适中的甘薯放入2%氯溴异氰尿酸溶液浸泡20分钟，晾干后将它放入土壤中，做到大薯密排，小薯稀排，覆土后及时进行浇水，接下来覆盖好薄膜。一般20 d之后，需要浇水施肥1次，甘薯出苗之后，要及时破膜出苗，并注意查苗补苗，播种后45 d左右可以采苗。
2.3.2 西瓜育苗 定植期前30～50 d进行西瓜育苗，采用阳畦内塑料薄膜筒育苗法，配制好营养土装在直径10 cm、高10 cm塑料薄膜筒内，浇透水，每筒播2粒西瓜种子，覆1 cm细沙土，覆膜，夜晚加盖草苫。齐苗后及时通风。西瓜苗长至3～4片真叶移栽。定植前停止浇水，低溫炼苗。定植前浇足底墒水。
2.4 定植
2.4.1 定植期 甘薯无明显成熟期，栽植期不可过早，一般5月5—20日为宜。如提早栽植期则需要设施栽培模式。地膜或拱棚覆盖可以提早到4月10—20日栽植;如条件允许，可建设宽度10 m左右大拱棚，双膜覆盖定植可以提早到3月下旬。种植户可根据种植规模和经济实力选择种植方式和定植时间。
2.4.2 定植密度 甘薯间作西瓜，密度要适宜，以建立起合理的群体结构，西瓜地爬栽培667 m2定植800～900株，吊蔓栽培667 m2定植1200株;甘薯667 m2定植2800～3000株。
2.5 田间管理
2.5.1 西瓜整枝 间作西瓜以3蔓或双蔓整枝为好;吊蔓可单蔓整枝。 2.5.2 西瓜留瓜 间作西瓜以留第2个雌花坐瓜为宜。
2.5.3 水肥一体化技术 丘陵山地易干旱，西瓜怕涝又怕旱，甘薯前期怕涝后期怕旱。根据天气和土壤情况适时适量启动滴灌。保护地栽培，前期一般不浇水;中后期尤其开花期、初瓜期和膨瓜期及时启动滴灌。甘薯夏季注意排涝，块根膨大期，天旱及时滴灌，并施高钾型水溶肥，667 m2每次施5～10 kg。双瓜膨大期须适时适量浇水。
3 甘薯大窝足水活棵技术
大窝足水活棵技术是丘陵山地或干旱年份栽植提高成活率的关键技术。一是栽植穴直径20 cm以上，深度5 cm以上;二是浇水一次性浇足;三是穴内先埋湿土，再覆干土1～2 cm;基本成活率100%。该技术比常规种植平均增产9.23%。正常年份，肥水充足，甘薯产量在5000 kg以上。
4 病虫害防治
西瓜、甘薯怕冻，注意保温防冻;甘薯具耐旱、耐瘠、栽培管理省本省工、植株很少感染病虫害等特点，在西瓜等生产地周边栽培，不易被病虫侵袭，属环保型生产[5]。如有病虫害，应采用“预防为主，防治结合”的绿色综合防控技术[6]。
5 “双瓜三收”技术
4.1 第一收
收获甘薯种苗。根据甘薯生长发育特点和基于水肥一体化技术的切入，可以将甘薯蔓过长的多余苗剪掉作为大田快速扩繁苗。麦收前后，一般肥水管理可剪1茬种苗，肥水充足管理得当可剪2茬。这样的技术措施使甘薯的茎叶比更加合理，同时可缓解甘薯秧争夺西瓜养分和光线的矛盾，促进双瓜增产。
4.2 第二收
收获西瓜。收获甘薯种苗后，及时加强西瓜田间管理。采用水肥一体化滴灌技术，省工省时。西瓜6月即可上市，7月采收结束，667 m2产量3000～3500 kg。
4.3 第三收
收获甘薯。西瓜采收结束后收获甘薯。甘薯膨大后根据市场需求可采取边成熟边采收的方式。一般4月栽植，8月即可根据市场行情适时开始采收。
5 种植效益分析
2018年，课题组选择有代表性的种植大户对甘薯、西瓜传统栽培模式和“双瓜三收”新型栽培模式进行了种植效益调研分析。2种栽培模式的甘薯品种均为当地主流栽培的普薯32、烟薯25。传统栽培模式一般选择传统的西瓜品种西农8号。“双瓜三收”栽培模式一般选择市场新需求的礼品型小果型西瓜新品种新机遇、锦霞8号，常见栽培组合1为烟薯25 新机遇，栽培组合2为普薯32 锦霞8号。传统栽培模式随机抽选了临沭县玉山镇的一位种植大户，并对双瓜普通种植方式的成本、产量和收益等进行了调查和统计（表1）。“双瓜三收”栽培模式样本选择了临沭县玉山镇东官庄村马继刚的地块，该地块栽培的是组合1 烟薯25 新机遇，另一个是临沭县玉山镇李艳的山东鑫泽家庭农场，该农场栽培的是栽培组合2 普薯32 锦霞8号。对其2018年生产收益情况进行了统计（人工投入按照当地实际工值统计;农资等投入品成本按照乡镇农资店实际购买的零售价格进行统计;农产品收益按照农户实际售出价格进行统计），并对甘薯西瓜“双瓜三收”栽培模式成本、产量和效益等调查统计分析（表2）。
从表1、表2可以看出，“双瓜三收”模式平均667 m2收入在10 000元以上，比原来只种1茬春甘薯效益明显增加。从表1、表2可以看出，种植烘烤型蜜薯烟薯25的667 m2收益比种植普薯32号要高很多;种植礼品小西瓜锦霞8号667 m2收益比种植普通西瓜品种西农8号、新机遇要高很多，由此可见，甘薯、西瓜品种的市场需求发生了变化。当然，新品种虽然效益高，对种植户的栽培技术、把握市场规律要求也高。
参考文献
[1] 聂居超.地瓜的营养价值与种植技术[J].现代农业科技，2018（8）：38，43.
[2] 华景清，蔡健.西瓜的营养与药用价值[J].食品與药品，2005（6）：67-69.
[3] 王坚，孙小武，朱忠厚，等.怎样提高西瓜效益[M].北京：金盾出版社，2006.
[4] 周绪元，王敬荣.蔬菜与粮棉油高效种植实例[M].山东：济南出版社，1992.
[5] 陈忠文，周介雄，文西强.贵州地瓜产业发展分析与评价[J].种子，2008，27（12）：140-142.
[6] 冷鹏，袁升凯，周绪红，等. 彩瓤小果型西瓜早春大棚简式高效栽培技术[J].中国瓜菜，2019，32（4）：69-70.
关键词： 甘薯; 西瓜; 地膜覆盖; 套种; 高效栽培
中图分类号： S531 S651 文献标志码：C 文章编号：1673-2871（2021）09-127-03
甘薯又名地瓜，具止渴、生津、解酒、降血压、预防癌症和肺气肿、控制血糖、减肥等营养价值与保健作用[1];种子和茎叶含鱼藤酮可制取生物杀虫剂等;具较好的利用价值和开发前景。西瓜具丰富的维生素、果糖、葡萄糖等人体不可缺少的营养物质和味甘、性寒，解暑清热、生津止渴、利尿解酒祛毒功效，以及抗氧化、抗癌、防治心血管病等作用和一定食疗效果。西瓜生产对提高农民增收有重要意义[2-3]。临沂市位于山东南部，是甘薯的传统主产区，其中临沭县地质地理气候特点决定了该县甘薯品种稀有、特征明显、风味独特，被农业部认定为“国家农产品地理标志产品”。近几年来，临沂市甘薯种植面积一直稳定在5.33万hm2左右，面积和总产均居山东省首位，是全国重要的甘薯种植基地。临沭县、莒南县均是甘薯种植大县，虽然农民种植积极性不高，甘薯市场一度低迷，粮、瓜争地矛盾日渐突出，但作为丘陵山地地区，甘薯仍然是适宜性强的主栽作物。为解决这一结构性矛盾，自1986年始，老百姓开始搞“甘薯 西瓜”间作套种，双种双收，以提高复种指数，增加收益。
进入21世纪以来，随着经济发展和人们消费水平的提升，根据新的市场、新的需求，2017年笔者所在课题组开始深入研究，摸索并总结出一套“甘薯 西瓜”“双瓜三收”的高效优质栽培模式。该模式比较符合市场需求，增产增收效果比较明显。
1 技术优势
山东临沭县、莒南县等地很多农户采用了甘薯田间作西瓜技术，随着水肥一体化技术的推广，创新了“双瓜三收”技术，具有以下优点[4]。一是充分利用春甘薯前期生长量小、叶面积系数小的特点，间作1茬早春保护地西瓜，充分利用土地和光合作用，提质增效;二是提高复种指数，增加经济效益;三是缓解粮瓜争地矛盾，为西瓜轮作换茬提供方便;四是采用水肥一体化技术，弥补丘陵山地栽培靠天吃饭、肥水供应不足不及时的缺点，省工省时高效;五是创新了甘薯大窝足水活棵技术，大大提高了丘陵山地甘薯栽植的成活率，技术简单，成效显著。
2 栽培方式
2.1 田间配置品种选择
甘薯品种宜选用茎叶生长势弱、抗病性强、适合市场需求的徐紫8号、普薯32、烟薯25（烘烤型蜜薯）等品种。西瓜选用高产、优质、抗病性强、抗逆性强、早发、蔓短、坐果率高的早中熟品种，如豫艺系列、京欣系列或者甜王等;也可选锦霞8号、金麒麟等早熟礼品型小西瓜品种。
2.2 科学种植
2.2.1 科学安排种植条带 甘薯间作西瓜具有较长共生期，宜采用合理种植条带提高产量和效益;经多年试验，种植条带宽1.6 m，采用“2 1”（即2行甘薯间作1行西瓜）模式栽培效果最好。
2.2.2 地块选择 尽可能选择壤砂土或土层肥厚的地块。在秋冬耕翻基础上，于早春解冻后再耕翻1次，667 m2施优质圈肥3000～4000 kg，高钾型氮磷钾复合肥50 kg，甘薯80 cm沟距包馅起垄扶沟，两垄甘薯间，沟底挖宽20 cm、深30 cm丰产沟，667 m2沟内施优质圈肥1000～2000 kg和硫酸钾复合肥50 kg，拌匀粪土，再用铁耙耧成龟背形，以备播种。
2.2.3 起垄覆膜 起3个宽约1.6 m小垄，分铺滴灌带，并覆黑膜，及时用土压牢薄膜;中间行种西瓜，株距70 cm;两侧种甘薯，株距15～20 cm。栽植完覆上小拱棚。
2.3 育苗
2.3.1 甘薯育苗 可以采用传统的薯块育苗法。选择合适的育苗场地搭建温室或大棚，1月整理棚室土地，先进行育苗圃土壤消毒和施肥。667 m2施平衡肥100 kg，鸡粪3～5 m3（腐熟），10%的吡虫啉80～100 g，混合掺入细土，均匀撒在土壤里，旋耕起垄，垄宽60～70 cm，沟宽110～120 cm，20～25 d后排薯。2月中下旬，选择无病虫、无破损、大小适中的甘薯放入2%氯溴异氰尿酸溶液浸泡20分钟，晾干后将它放入土壤中，做到大薯密排，小薯稀排，覆土后及时进行浇水，接下来覆盖好薄膜。一般20 d之后，需要浇水施肥1次，甘薯出苗之后，要及时破膜出苗，并注意查苗补苗，播种后45 d左右可以采苗。
2.3.2 西瓜育苗 定植期前30～50 d进行西瓜育苗，采用阳畦内塑料薄膜筒育苗法，配制好营养土装在直径10 cm、高10 cm塑料薄膜筒内，浇透水，每筒播2粒西瓜种子，覆1 cm细沙土，覆膜，夜晚加盖草苫。齐苗后及时通风。西瓜苗长至3～4片真叶移栽。定植前停止浇水，低溫炼苗。定植前浇足底墒水。
2.4 定植
2.4.1 定植期 甘薯无明显成熟期，栽植期不可过早，一般5月5—20日为宜。如提早栽植期则需要设施栽培模式。地膜或拱棚覆盖可以提早到4月10—20日栽植;如条件允许，可建设宽度10 m左右大拱棚，双膜覆盖定植可以提早到3月下旬。种植户可根据种植规模和经济实力选择种植方式和定植时间。
2.4.2 定植密度 甘薯间作西瓜，密度要适宜，以建立起合理的群体结构，西瓜地爬栽培667 m2定植800～900株，吊蔓栽培667 m2定植1200株;甘薯667 m2定植2800～3000株。
2.5 田间管理
2.5.1 西瓜整枝 间作西瓜以3蔓或双蔓整枝为好;吊蔓可单蔓整枝。 2.5.2 西瓜留瓜 间作西瓜以留第2个雌花坐瓜为宜。
2.5.3 水肥一体化技术 丘陵山地易干旱，西瓜怕涝又怕旱，甘薯前期怕涝后期怕旱。根据天气和土壤情况适时适量启动滴灌。保护地栽培，前期一般不浇水;中后期尤其开花期、初瓜期和膨瓜期及时启动滴灌。甘薯夏季注意排涝，块根膨大期，天旱及时滴灌，并施高钾型水溶肥，667 m2每次施5～10 kg。双瓜膨大期须适时适量浇水。
3 甘薯大窝足水活棵技术
大窝足水活棵技术是丘陵山地或干旱年份栽植提高成活率的关键技术。一是栽植穴直径20 cm以上，深度5 cm以上;二是浇水一次性浇足;三是穴内先埋湿土，再覆干土1～2 cm;基本成活率100%。该技术比常规种植平均增产9.23%。正常年份，肥水充足，甘薯产量在5000 kg以上。
4 病虫害防治
西瓜、甘薯怕冻，注意保温防冻;甘薯具耐旱、耐瘠、栽培管理省本省工、植株很少感染病虫害等特点，在西瓜等生产地周边栽培，不易被病虫侵袭，属环保型生产[5]。如有病虫害，应采用“预防为主，防治结合”的绿色综合防控技术[6]。
5 “双瓜三收”技术
4.1 第一收
收获甘薯种苗。根据甘薯生长发育特点和基于水肥一体化技术的切入，可以将甘薯蔓过长的多余苗剪掉作为大田快速扩繁苗。麦收前后，一般肥水管理可剪1茬种苗，肥水充足管理得当可剪2茬。这样的技术措施使甘薯的茎叶比更加合理，同时可缓解甘薯秧争夺西瓜养分和光线的矛盾，促进双瓜增产。
4.2 第二收
收获西瓜。收获甘薯种苗后，及时加强西瓜田间管理。采用水肥一体化滴灌技术，省工省时。西瓜6月即可上市，7月采收结束，667 m2产量3000～3500 kg。
4.3 第三收
收获甘薯。西瓜采收结束后收获甘薯。甘薯膨大后根据市场需求可采取边成熟边采收的方式。一般4月栽植，8月即可根据市场行情适时开始采收。
5 种植效益分析
2018年，课题组选择有代表性的种植大户对甘薯、西瓜传统栽培模式和“双瓜三收”新型栽培模式进行了种植效益调研分析。2种栽培模式的甘薯品种均为当地主流栽培的普薯32、烟薯25。传统栽培模式一般选择传统的西瓜品种西农8号。“双瓜三收”栽培模式一般选择市场新需求的礼品型小果型西瓜新品种新机遇、锦霞8号，常见栽培组合1为烟薯25 新机遇，栽培组合2为普薯32 锦霞8号。传统栽培模式随机抽选了临沭县玉山镇的一位种植大户，并对双瓜普通种植方式的成本、产量和收益等进行了调查和统计（表1）。“双瓜三收”栽培模式样本选择了临沭县玉山镇东官庄村马继刚的地块，该地块栽培的是组合1 烟薯25 新机遇，另一个是临沭县玉山镇李艳的山东鑫泽家庭农场，该农场栽培的是栽培组合2 普薯32 锦霞8号。对其2018年生产收益情况进行了统计（人工投入按照当地实际工值统计;农资等投入品成本按照乡镇农资店实际购买的零售价格进行统计;农产品收益按照农户实际售出价格进行统计），并对甘薯西瓜“双瓜三收”栽培模式成本、产量和效益等调查统计分析（表2）。
从表1、表2可以看出，“双瓜三收”模式平均667 m2收入在10 000元以上，比原来只种1茬春甘薯效益明显增加。从表1、表2可以看出，种植烘烤型蜜薯烟薯25的667 m2收益比种植普薯32号要高很多;种植礼品小西瓜锦霞8号667 m2收益比种植普通西瓜品种西农8号、新机遇要高很多，由此可见，甘薯、西瓜品种的市场需求发生了变化。当然，新品种虽然效益高，对种植户的栽培技术、把握市场规律要求也高。
参考文献
[1] 聂居超.地瓜的营养价值与种植技术[J].现代农业科技，2018（8）：38，43.
[2] 华景清，蔡健.西瓜的营养与药用价值[J].食品與药品，2005（6）：67-69.
[3] 王坚，孙小武，朱忠厚，等.怎样提高西瓜效益[M].北京：金盾出版社，2006.
[4] 周绪元，王敬荣.蔬菜与粮棉油高效种植实例[M].山东：济南出版社，1992.
[5] 陈忠文，周介雄，文西强.贵州地瓜产业发展分析与评价[J].种子，2008，27（12）：140-142.
[6] 冷鹏，袁升凯，周绪红，等. 彩瓤小果型西瓜早春大棚简式高效栽培技术[J].中国瓜菜，2019，32（4）：69-70.