【摘 要】
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采用超声波辅助,用不同极性的溶剂提取红果2号桑椹,测定并分析各提取浸膏的酚类含量,自由基清除能力、抗脂质过氧化能力、总还原力和DNA保护潜力。研究结果表明,乙醇提取物浸
【机 构】
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西南大学生物技术学院,广安职业技术学院,蚕业科学技术研究院
【基金项目】
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中央高校基本科研业务费专项资金项目（XDJK2015C131）,重庆市研究生科研创新项目（CYS16077）,重庆市研究生科研创新项目（CYS2015069）
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采用超声波辅助,用不同极性的溶剂提取红果2号桑椹,测定并分析各提取浸膏的酚类含量,自由基清除能力、抗脂质过氧化能力、总还原力和DNA保护潜力。研究结果表明,乙醇提取物浸膏（absolute ethanol extracts of fruit,FAE）的酚类含量最高,为3.65 mg GAE/g dw,且总还原力和羟基自由基（·OH）清除力最强（P〈0.05）;乙酸乙酯提取物浸膏（ethyl acetate extracts of fruit,FEE）的DPPH自由基（DPPH·）清除力
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