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本研究应用特殊食品对24例糖尿病患者进行了临床疗效初步观察,结果表明:①食用特殊食品三天后与普通面粉比较,空腹血糖、餐后两小时血糖值均显著低降(P<0.01);②食用特殊食品两周后空腹血糖、餐后两小时血糖、24小时尿糖定量、糖化血红蛋白、糖化血浆蛋白值均较食普通面粉显著降低(P<0.01)。本结果提示,此特殊食品是一种较理想的糖尿病食品。