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近几年，农业生产中最为常用的磷酸二铵肥料造假现象较为严重，给农民朋友的生产带来很大影响。下面介绍几种鉴别方法，但不能仅凭其中一项就判别出真假，生产中农户要学会综合运用，多做参考后再下定论，以确保购买到真正的肥料。
一、常见造假原料
原先磷酸二铵造假多用水泥粉、煤灰粉、硝酸磷肥等仿制而成，是真正的不含磷或含磷肥很低的假化肥，农民施用后易造成作物减产等较大损失。由于农民上当受骗后易出现事故，影响经销商来年再次销售，现在基本上不再这样明目张胆地造假。近年有些经销商用总养分含量为64%（含N18%-P2O546%-K2O0%）的包装袋灌装实际总养分含量为57%（N15%-P2O542%-K2O0%）的磷酸二銨，或用造假名牌磷酸二铵包装袋灌装小厂家生产的磷酸二铵来冒充名牌磷酸二铵销售；有些经销商则用与磷酸二铵颜色、颗粒大小、抗压强度等相似的磷酸一铵、重过磷酸钙（三料）、颗粒过磷酸钙、硫磷酸铵复合肥等为原料，喷涂柴油或机油后冒充磷酸二铵。目前市场上出现最多的就是这种假冒的磷酸二铵。由于这些假磷酸二铵氮磷养分含量较真磷酸二铵氮磷养分含量低一些，价格与真磷酸二铵差别不太大，有些还含有少量钾肥，农民施用后对产量影响较小（一般经销商要求农户较正常量多施该肥，以掩盖肥料养分的不足），更具有隐蔽性，不易被发觉。
二、常用鉴别方法
1. 根据外观判断
①查看肥料外包装袋或标识。包装标识是吸引农民注意力，决定其购买行为的重要因素之一，而肥料事关国家农业生产安全，国家有关部门特别重视肥料包装标识的规范，发布了《肥料标识·内容和要求》（GB18382-2001）国家标准。农民在购买前，要先看包装标识，标识内容主要包括：a.肥料名称及商标，肥料名称不允许有夸张性的语言。b.养分或总养分。单一肥料应标明单一养分的百分含量，复混肥料应用配合式按N-P2O5-K2O（总氮-有效五氧化二磷-氧化钾）顺序标明各百分含量和总养分含量，若加入中量元素、微量元素，可分别标明各单养分含量及各自相应的总含量，但不得将中量元素、微量元素含量与氮磷钾元素以外的其他元素或化合物记入总养分。同时注明产品标准规定应单独标明的项目，如含氯、枸溶性磷等。c.产品标准编号。包括国家标准（GB）、化工行业标准（HG）、农业行业标准（NY）、企业标准 （Q） 等。d.生产许可证号。e.肥料登记证号。f.产品净重及标准代号。g.生产或经销单位名称、地址、联系电话等。每批出厂的产品均应附有质量证明书，过磷酸钙散装产品也需附有出厂证明。肥料外包装为编织袋，内包装为塑料袋，机器缝合，缝口应整齐一致。
如果包装标识不完整、缺项，如缺企业名称、地址、登记证号等；或者有夸张性语言，如高效ххх、ххх肥王、全元素хх肥料、ххх宝、ххх灵、神奇ххх等肥料名称；或者把不该标识的其他成分记入总养分，如含有机质、中微量元素的肥料，标识为N P2O5 K2O 有机质≥65%、N P2O5 K2O 中微量元素≥45%等；或者主要内容字体小、附加内容有意夸大、假生产许可证或登记号等问题的包装产品，农户一定要慎重购买。
②查看肥料粒度和颜色。一般用传统法或料浆法生产的磷酸二铵颗粒大小均匀，坚硬，表面灰褐色或灰色、光滑、有光泽，且色泽均匀，不渍手，不易被碾碎，断面如石头般白色或灰白色。美国产的磷酸二铵在不受潮的情况下多为不规则颗粒，大小均匀、颗粒坚硬，其中心灰褐色、边缘微黄，颗粒外缘微有半透明感，受潮后颗粒灰褐色加深，无黄色和边缘透明感，断面细腻、有光泽，着水后在表面泛起极少量粉白色。而假的磷酸二铵颗粒变化大，色泽不均匀，渍手，容易被碾碎，氮磷养分含量低。如硝酸磷肥为不规则颗粒，颜色为黑褐色，表面光滑；重过磷酸钙（三料）的颗粒为深灰色；过磷酸钙颗粒的颜色为灰色，表面光滑程度差；硫磷酸铵复合肥的颜色与真磷酸二铵相似，灰褐色或灰色，颗粒细小、表面粗糙不圆滑。用这些原料喷涂柴油或机油后造成假磷酸二铵，颗粒发亮，抓把闻有柴油或机油味，如含油量大则外包装袋上有污染渗油现象，内包装袋上有油污，放在太阳底下晒10分钟左右柴油或机油蒸发完，表面不再发亮，颗粒砸开后呈白色或灰白色。但真的磷酸二铵由于生产工艺或者长期放置也会导致色泽暗淡、吸潮结块变白，所以颜色不是重要的识别因素。现在假的磷酸二铵肥，有些是全假，有些是真假混参，光靠颜色或颗粒辨别真假实在有点困难。假肥料主要来自于销售渠道，品牌包装一样可以造假，不要轻易相信包装，所以包地大户如果要确保购买到真肥料，最好直接找厂家或品牌销售公司订货。
③看肥料颗粒断切面。取样品颗粒，用刀具从颗粒中间切开，真的磷酸二铵断面细腻有光泽，白色或灰白色；水泥不易切开：粉煤灰断面粗糙呈灰色，硝酸磷肥断面灰色无光泽。
2.取部分样品简易测试
①水溶法。磷酸一铵、磷酸二铵、硝酸磷肥、粉煤灰制品、重过磷酸钙（三料）均溶于水，过磷酸钙颗粒、磷石膏等部分溶于水，利用水溶性可简单辨别出真假。具体方法：取样品肥少许，放入白色小玻璃瓶或白色水杯中，加入50毫升水摇动片刻，静置几分钟后，不溶化的是水泥制品；溶液混浊发黑的为粉煤灰制品；部分溶化，上下分层，溶液透明，沉淀较多的为假磷酸二铵，因为假的水溶性磷含量低，溶解度也低，沉淀也相对较多；有的虽能很快溶解，如用磷石膏造假的化肥，溶解后可看到大量灰白色沉淀物，而真正的磷酸二铵的水溶性磷达90%以上，溶解度高，溶解较慢，溶解摇匀后没有或仅有少量沉淀剩余，静置状态下可长时间保持悬浊液状态，最后溶液上下分层，上层清澈溶液较多的是磷酸二铵真品。磷酸一铵、硝酸磷肥、重过磷酸钙（三料）、硫磷酸铵复合肥等溶解度也较高，溶解摇匀后没有或仅有少量沉淀剩余，与真磷酸二铵相似，不易辨别。
②pH试纸法。磷酸一铵在土壤中溶解后pH值在4.4左右，呈酸性；磷酸二铵在土壤中溶解后pH值为7.5～8.5，呈弱碱性；硝酸磷肥pH值为6～7，呈弱酸性；水泥pH值为9～10，呈碱性；粉煤灰pH值7～8，呈弱碱性；硫磷酸铵复合肥pH值因养分配合式不同而不同，产品以磷酸一铵为主时pH值为4.5～5.5，呈弱酸性，产品以磷酸二铵为主时pH值为7.5～8.5，呈弱酸性。因此，利用溶解后的溶液酸碱性进行pH值试纸法检测，即可检验出真假磷酸二铵来。具体方法：取样品少许，加入50毫升水摇动片刻，静置几分钟后过滤，对水溶液进行pH值检测，根据pH试纸颜色变化判定水溶液的酸碱性，从而判定出磷酸二铵的真假。
③放在火上烧。磷酸二铵、硝酸磷肥、硫磷酸铵复合肥等在烧红的木炭或铁板上能很快熔化，冒出气泡，并有氨气味溢出，灼烧后只留下痕迹较少的渣子；重过磷酸钙（三料）在烧红的木炭或铁板上没有氨气味；过磷酸钙在烧红的木炭或铁板上也没有氨气味，渣滓较多，颗粒形状基本无变化。
④手心测试法。硝酸磷肥比磷酸二铵颗粒硬度小，吸湿快，在潮湿条件下，易吸收空气中的水分变潮湿而散粒。因此，可取样品握于手心片刻，颗粒表面明显易湿润的为硝酸磷肥，有干燥感的是水泥或粉煤灰，有凉爽感的是磷酸二铵。
三、购买注意事项
注意不要购买流动商贩的肥料，不买标识不全、包装粗糙、价格明显低廉的磷酸二铵。购买后或施用前，应抽出少量样品根据以上鉴别方法进行鉴定和比较，发现问题及时退货并向有关部门举报，以防施用后造成损失。保留好购买商品的收据和使用后的包装袋或留存少量样品，包地大户更要在购买时双方共同抽样进行封存，或留下2～3袋不用，万一出现问题能随时提供给质检（监）方抽样检验，以防后患。
（作者联系地址：于金宝 张祥海 山东省曲阜市农业局农技站 邮编：273100；夏元军 山东省曲阜市陵城镇农业综合服务站 邮编：273100）
一、常见造假原料
原先磷酸二铵造假多用水泥粉、煤灰粉、硝酸磷肥等仿制而成，是真正的不含磷或含磷肥很低的假化肥，农民施用后易造成作物减产等较大损失。由于农民上当受骗后易出现事故，影响经销商来年再次销售，现在基本上不再这样明目张胆地造假。近年有些经销商用总养分含量为64%（含N18%-P2O546%-K2O0%）的包装袋灌装实际总养分含量为57%（N15%-P2O542%-K2O0%）的磷酸二銨，或用造假名牌磷酸二铵包装袋灌装小厂家生产的磷酸二铵来冒充名牌磷酸二铵销售；有些经销商则用与磷酸二铵颜色、颗粒大小、抗压强度等相似的磷酸一铵、重过磷酸钙（三料）、颗粒过磷酸钙、硫磷酸铵复合肥等为原料，喷涂柴油或机油后冒充磷酸二铵。目前市场上出现最多的就是这种假冒的磷酸二铵。由于这些假磷酸二铵氮磷养分含量较真磷酸二铵氮磷养分含量低一些，价格与真磷酸二铵差别不太大，有些还含有少量钾肥，农民施用后对产量影响较小（一般经销商要求农户较正常量多施该肥，以掩盖肥料养分的不足），更具有隐蔽性，不易被发觉。
二、常用鉴别方法
1. 根据外观判断
①查看肥料外包装袋或标识。包装标识是吸引农民注意力，决定其购买行为的重要因素之一，而肥料事关国家农业生产安全，国家有关部门特别重视肥料包装标识的规范，发布了《肥料标识·内容和要求》（GB18382-2001）国家标准。农民在购买前，要先看包装标识，标识内容主要包括：a.肥料名称及商标，肥料名称不允许有夸张性的语言。b.养分或总养分。单一肥料应标明单一养分的百分含量，复混肥料应用配合式按N-P2O5-K2O（总氮-有效五氧化二磷-氧化钾）顺序标明各百分含量和总养分含量，若加入中量元素、微量元素，可分别标明各单养分含量及各自相应的总含量，但不得将中量元素、微量元素含量与氮磷钾元素以外的其他元素或化合物记入总养分。同时注明产品标准规定应单独标明的项目，如含氯、枸溶性磷等。c.产品标准编号。包括国家标准（GB）、化工行业标准（HG）、农业行业标准（NY）、企业标准 （Q） 等。d.生产许可证号。e.肥料登记证号。f.产品净重及标准代号。g.生产或经销单位名称、地址、联系电话等。每批出厂的产品均应附有质量证明书，过磷酸钙散装产品也需附有出厂证明。肥料外包装为编织袋，内包装为塑料袋，机器缝合，缝口应整齐一致。
如果包装标识不完整、缺项，如缺企业名称、地址、登记证号等；或者有夸张性语言，如高效ххх、ххх肥王、全元素хх肥料、ххх宝、ххх灵、神奇ххх等肥料名称；或者把不该标识的其他成分记入总养分，如含有机质、中微量元素的肥料，标识为N P2O5 K2O 有机质≥65%、N P2O5 K2O 中微量元素≥45%等；或者主要内容字体小、附加内容有意夸大、假生产许可证或登记号等问题的包装产品，农户一定要慎重购买。
②查看肥料粒度和颜色。一般用传统法或料浆法生产的磷酸二铵颗粒大小均匀，坚硬，表面灰褐色或灰色、光滑、有光泽，且色泽均匀，不渍手，不易被碾碎，断面如石头般白色或灰白色。美国产的磷酸二铵在不受潮的情况下多为不规则颗粒，大小均匀、颗粒坚硬，其中心灰褐色、边缘微黄，颗粒外缘微有半透明感，受潮后颗粒灰褐色加深，无黄色和边缘透明感，断面细腻、有光泽，着水后在表面泛起极少量粉白色。而假的磷酸二铵颗粒变化大，色泽不均匀，渍手，容易被碾碎，氮磷养分含量低。如硝酸磷肥为不规则颗粒，颜色为黑褐色，表面光滑；重过磷酸钙（三料）的颗粒为深灰色；过磷酸钙颗粒的颜色为灰色，表面光滑程度差；硫磷酸铵复合肥的颜色与真磷酸二铵相似，灰褐色或灰色，颗粒细小、表面粗糙不圆滑。用这些原料喷涂柴油或机油后造成假磷酸二铵，颗粒发亮，抓把闻有柴油或机油味，如含油量大则外包装袋上有污染渗油现象，内包装袋上有油污，放在太阳底下晒10分钟左右柴油或机油蒸发完，表面不再发亮，颗粒砸开后呈白色或灰白色。但真的磷酸二铵由于生产工艺或者长期放置也会导致色泽暗淡、吸潮结块变白，所以颜色不是重要的识别因素。现在假的磷酸二铵肥，有些是全假，有些是真假混参，光靠颜色或颗粒辨别真假实在有点困难。假肥料主要来自于销售渠道，品牌包装一样可以造假，不要轻易相信包装，所以包地大户如果要确保购买到真肥料，最好直接找厂家或品牌销售公司订货。
③看肥料颗粒断切面。取样品颗粒，用刀具从颗粒中间切开，真的磷酸二铵断面细腻有光泽，白色或灰白色；水泥不易切开：粉煤灰断面粗糙呈灰色，硝酸磷肥断面灰色无光泽。
2.取部分样品简易测试
①水溶法。磷酸一铵、磷酸二铵、硝酸磷肥、粉煤灰制品、重过磷酸钙（三料）均溶于水，过磷酸钙颗粒、磷石膏等部分溶于水，利用水溶性可简单辨别出真假。具体方法：取样品肥少许，放入白色小玻璃瓶或白色水杯中，加入50毫升水摇动片刻，静置几分钟后，不溶化的是水泥制品；溶液混浊发黑的为粉煤灰制品；部分溶化，上下分层，溶液透明，沉淀较多的为假磷酸二铵，因为假的水溶性磷含量低，溶解度也低，沉淀也相对较多；有的虽能很快溶解，如用磷石膏造假的化肥，溶解后可看到大量灰白色沉淀物，而真正的磷酸二铵的水溶性磷达90%以上，溶解度高，溶解较慢，溶解摇匀后没有或仅有少量沉淀剩余，静置状态下可长时间保持悬浊液状态，最后溶液上下分层，上层清澈溶液较多的是磷酸二铵真品。磷酸一铵、硝酸磷肥、重过磷酸钙（三料）、硫磷酸铵复合肥等溶解度也较高，溶解摇匀后没有或仅有少量沉淀剩余，与真磷酸二铵相似，不易辨别。
②pH试纸法。磷酸一铵在土壤中溶解后pH值在4.4左右，呈酸性；磷酸二铵在土壤中溶解后pH值为7.5～8.5，呈弱碱性；硝酸磷肥pH值为6～7，呈弱酸性；水泥pH值为9～10，呈碱性；粉煤灰pH值7～8，呈弱碱性；硫磷酸铵复合肥pH值因养分配合式不同而不同，产品以磷酸一铵为主时pH值为4.5～5.5，呈弱酸性，产品以磷酸二铵为主时pH值为7.5～8.5，呈弱酸性。因此，利用溶解后的溶液酸碱性进行pH值试纸法检测，即可检验出真假磷酸二铵来。具体方法：取样品少许，加入50毫升水摇动片刻，静置几分钟后过滤，对水溶液进行pH值检测，根据pH试纸颜色变化判定水溶液的酸碱性，从而判定出磷酸二铵的真假。
③放在火上烧。磷酸二铵、硝酸磷肥、硫磷酸铵复合肥等在烧红的木炭或铁板上能很快熔化，冒出气泡，并有氨气味溢出，灼烧后只留下痕迹较少的渣子；重过磷酸钙（三料）在烧红的木炭或铁板上没有氨气味；过磷酸钙在烧红的木炭或铁板上也没有氨气味，渣滓较多，颗粒形状基本无变化。
④手心测试法。硝酸磷肥比磷酸二铵颗粒硬度小，吸湿快，在潮湿条件下，易吸收空气中的水分变潮湿而散粒。因此，可取样品握于手心片刻，颗粒表面明显易湿润的为硝酸磷肥，有干燥感的是水泥或粉煤灰，有凉爽感的是磷酸二铵。
三、购买注意事项
注意不要购买流动商贩的肥料，不买标识不全、包装粗糙、价格明显低廉的磷酸二铵。购买后或施用前，应抽出少量样品根据以上鉴别方法进行鉴定和比较，发现问题及时退货并向有关部门举报，以防施用后造成损失。保留好购买商品的收据和使用后的包装袋或留存少量样品，包地大户更要在购买时双方共同抽样进行封存，或留下2～3袋不用，万一出现问题能随时提供给质检（监）方抽样检验，以防后患。
（作者联系地址：于金宝 张祥海 山东省曲阜市农业局农技站 邮编：273100；夏元军 山东省曲阜市陵城镇农业综合服务站 邮编：273100）