【摘 要】
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将山桃稠李子用2mol·L^-1盐酸甲醇溶液加热回流，得到其花色素苷的水解液，以矢车菊色素为标准品，采用可见分光光度法，在538nm处对山桃稠李子中的总花色素的含量进行定量了分
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将山桃稠李子用2mol·L^-1盐酸甲醇溶液加热回流，得到其花色素苷的水解液，以矢车菊色素为标准品，采用可见分光光度法，在538nm处对山桃稠李子中的总花色素的含量进行定量了分析。结果表明，回归方程为Y=0.0315X＋0．0012，R^2=0.9991，线性范围2-20μg／mL，检测限为0．038μg／mL，测定精密度RSD为1．14％，重现性好；加样平均回收率为95．84％，RSD为2．750％，样品在水解过程中损失较小。分光光度法测定山桃稠李子总花色素含量简便、快捷、准确、可靠。
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