糖尿病人怎样进行食品换算等

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  据《医药养生保健报》 目前,糖尿病患者饮食治疗的食谱很多,如一位身高165厘米,体重为60千克的从事轻体力劳动的老年Ⅱ型糖尿病患者,一天所需的热量为7400~7800千焦,可将主食控制在250~300克,牛奶250克,瘦肉50~100克或鱼虾150克,豆制品100克,鸡蛋1只,各种蔬菜500~750克和烹调植物油20克。但经常采用同一食谱,既不利于摄取营养,又容易产生厌食,此时患者不妨采用正确的食品交换方法。
  国内常用的食品交换方法有:①大米50克,可与或面包75克、绿豆75克和土豆250克交换;②牛奶250克,可与奶粉30克、酸牛奶250克、豆浆350克交换;③瘦肉类食物50克,可与鸡蛋60克或豆腐干50克交换;④鸡蛋60克(1只),可与鸡肉50克和鱼肉50克交换;⑤烹调油9克,可与奶油6克、花生米15克、芝麻酱15克或瓜子仁30克交换;⑥蔬菜交换时,应注意蔬菜的含糖量,如小白菜、芹菜梗、冬瓜、黄瓜、茭白、南瓜、红苋菜、菠菜、韭菜和西红柿等蔬菜的含糖量为1%~3%,而芹菜叶、白萝卜、茄子、扁豆、丝瓜、大葱、蒜苗、香椿、胡萝卜和洋葱等食物的含糖量为4%~8%。一般来说,含糖量相似的蔬菜可等量交换,而含糖量较低的蔬菜换成含糖量较高的蔬菜时,数量应适当减少。
  (边 民)
  
  冷开水泡茶防治糖尿病
  
  据《每日新报》 用冷开水浸泡茶叶当饮料是近几年兴起的防治糖尿病的新疗法,这个信息来自于日本,发明者是日本高山大学药学研究教授森田博士,他通过3年的试验研究,并对1300多位糖尿病患者饮用半年冷开水泡的浓茶水后进行调查,发现其中82%的人病情明显减轻。据分析,在茶叶中既含有能促进胰岛素合成的物质,又含有能去除血液中过多糖分的多糖类物质。这种多糖类物质在粗茶叶中含量最高,为36.8%;绿茶稍次,为31.7%;红茶最低,为19.6%。除了冷开水泡茶外。还可以用天然矿泉水泡茶,其药效更好。
  (宇 然)
  
  哪些食品有助于艾滋病
  
  据《福州晚报》下列食品有助于防治艾滋病:
  黄豆黄豆中的大豆皂甘,对艾滋病病毒有抑制作用。
  黄瓜黄瓜尾部有一种苦味的化学物质,能把进入体内的艾滋病病毒杀死。
  苦瓜苦瓜中的苦瓜蛋白,对于进入人体内的艾滋病病毒有强烈的抑制作用,美国科学家曾让50例艾滋病患者大量食用苦瓜或口含苦瓜汁,取得了很好的治疗效果。
  海带海带中有硫酸脂,能够保护人体免疫系统的细胞,不受艾滋病病毒的侵害,从而预防艾滋病。
  鹅血鹅血中含有大量的免疫球蛋白,能够增强人体的免疫功能,升高血液中的白细胞,促进淋巴细胞的吞噬功能,对艾滋病病毒有较强的抵抗作用。
  大蒜据研究。将艾滋病病毒放入大蒜叶中5分钟便全部死亡。所以,平时多吃大蒜,对预防艾滋病具有重要的意义。
  (林世德)
  
  补充营养有技巧
  
  据《家庭教育导报》 补充营养应讲究科学、高效,现举例如下:
  蔬菜补钙据营养学家测量,绿色蔬菜的含钙量比牛奶还高,如100克荷兰芹含钙200毫克,100克萝卜叶含钙190毫克,100克菠菜含钙120毫克,而且吸收与利用率也高,胆固醇又较少。每天吃500克这类蔬菜,所获得的钙质就已足够。
  紫菜补镁 镁元素是一种增强记忆的养分,还有保护心脏的作用,对于减少中老年人心脏病的发病率大有裨益。虽然含镁的食物不少,但以紫菜为最佳来源,每100克紫菜内含镁最高达460毫克之多,而成人一天生理需求量也不过300毫克左右,故每天只需要吃100克紫菜,获取的镁便够了。
  莲子补钾 钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压方面功不可没。并有助于调节情感、放松情绪、稳定心理,从而降低中老年人的中风发作危险。在许多食物中,莲子含钾之多最为突出,每100克中含钾2.5毫克,已经达到成人一天生理需求标准(2~3毫克)。
  饮茶补锰 人体每天需从食物中摄入3.8毫克锰,方能满足新陈代谢需要,麦、菠菜等素食中含锰虽多,但人的吸收率低,动物肝、肾、鱼类等食物中锰的吸收率虽然高,但含量又较少。比较起来,一杯浓茶含锰最高达1毫克。
  (晓 莉)
  
  服药后不能立即睡觉
  
  据《生活与健康》 许多人晚上吃完药后就去睡觉,认为这是没什么大不了的事。事实上,吃完药马上就睡觉(特别是喝水量又少时),往往会使药物牯在食管上而不易进入胃中。有些药物的腐蚀性较强,在食管溶解后,会腐蚀食管粘膜,导致食管的溃疡。情况较轻微者只是吞咽时感到疼痛,严重者可能伤及血管而引起出血。经过调查研究:许多患药物性食管溃疡者就是因为曾在近日睡前内服过胶囊类药物,如抗生素胶囊、感冒胶囊等,或是服用了颗粒状的止疼药而造成的。
  因此,正确的服药方法应该是随药多喝些白开水,尤其是服用胶囊包装的药后更要多喝水,因为使用胶囊包装的药物大多腐蚀性较片剂要强一些。同时,晚间吃完药后不要立即睡觉,应先适当地活动一会儿,让药物彻底进入胃里,这样就能避免食管粘膜受到伤害了。如果已经患有药物性食管溃疡,常用的治疗办法是,服用制酸剂和止痛药,配合流质冷饮食治疗,大约1周后就可以痊愈。
  (曹 霞)
  
  滥食胎盘会致病
  
  据《辽沈晚报》胎盘又名胞衣,常见的有人胞、羊胞、牛胞等。胎盘中含有多种激素和一些活性成分。
  人胎盘中的激素主要以雌性激素为主,用于促进孕妇的乳腺、子宫、卵巢的发育。中医则将新鲜胎盘漂洗干净后,煮熟烘干制成干燥品,称之为紫河车,用来治男女虚损劳极、下元衰惫、骨蒸赢瘦、咳喘、盗汗、遗精、阳痿、妇女气血虚、乳少等症。胎盘或胎盘制剂同其他药品一样,国家颁布了严格的管理法规,其产品质量的安全性和有效性有可靠的保证。有关专家无比忧虑地指出,盲目食用人胎盘是极不安全的行为,胎盘中含有的营养成分并不神秘,它同一些动物胎盘的成分大同小异,而且很容易通过它传染产妇所患疾病,如肝炎、艾滋病等。在科学昌明的现代,人们的一日三餐既要有营养,又要安全。我们提倡食补,但不能盲目滥补,更不要忘记食补的基本原则:“虚则补之”,一定要“补得安全,补得合理”。
  (邓理有)
  
  医学与破案ABC
   
  据《现代保健报》根据罪犯的脚印,可推算出该罪犯的身高,因为人的各部分之间有一定比例。身高(厘米)=脚印长度(厘米)×6.876。
  人的指纹都不一样,就是指纹创伤痊愈后,依然是原来模样。尽管狡猾的罪犯是戴着手套作案,但用先进的激光指纹检测仪观察,便会显现出光亮的指纹图案,谁是罪犯就一清二楚。
  从杯口上留下的唾液痕迹,经荧光装置的显微镜观 察,可发现男性或女性的染色体,再用混合凝集试验,可验证唾液的血型,这对侦破案情能起重要作用。
  人类学家可根据骷髅的凹凸起伏,描绘出死者生前的五官位置和形状。因为,人生前的五官是附着于骨骼而生的,有着一定的规律和比例,这对破案也是个线索。
  对头发进行激光光谱检验,可检出头发中18种主要元素。每个人头发中的元素含量是不同的,经过对照和比较,一根头发有时就起着一个“证人”的作用。
  河中捞出的死者,在验尸中发现口中没有淤泥,说明是被害后再抛入水中的。因为活人要呼吸,淤泥就会吸入口中,死了的人不呼吸,当然不会吸入淤泥。
  语音也可辨别罪犯。因为,世上每个人的语音都有着自己独特的音质。侦探借助声谱仪的电子线路把语音转化为电磁振动的频谱图,每个人的频谱图是迥然不同的。
  人死后血液循环停止,血液依其自身重力,向低下部位毛细血管积聚,并透过血管壁向组织内渗透,而在相应的皮肤上会出现尸斑。上吊者的尸斑应在前臂、手和小腿、脚等低下部位。
  动物的眼睛结构像一架照相机,在临死前的动物眼睛视网膜上,会留下清晰的现场图影像。这一现象已被运用来破案。
  因溺水或脑水肿而死亡,在眼结膜的穹窿部可见到明显的水肿。死亡者如有较严重的眼球凹陷,则是砷中毒或因饥饿、脱水致死。
  (许 淦)
  
  “上火”的中医调治
  
  据《大众卫生报》对咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌燥以及烂嘴角、牙痛等症状,中医认为是“上火”。
  导致“上火”的具体原因很多。例如情绪波动,中暑,受凉,伤风,嗜烟酒,过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品和羊肉、狗肉等温阳食品,以及中毒、缺少睡眠等都会“上火”。
  中医根据“上火”的表现进行了分类:如把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热征象叫“上焦火”,把烦热口渴、胃脘痛等中间部位火热症状叫“中焦火”,把便秘、尿赤等偏下部位的火征叫“下焦火”;根据脏腑开窍将目赤肿痛称“肝火”,鼻扇气喘称“肺火”,口舌生疮称“心火”等。再结合内在病机,火还可分为“虚实”两大类,症状甚重、来势凶猛的属实火;症状轻微、时间长并伴手足心热、潮热盗汗等症状的属虚火。
  治疗“上火”可用中药调理全身治本,用西药治标。一般“中焦火”宜投清胃散等;治“心火”用导赤散等,治“实火”用三黄片、牛黄解毒片等;治“虚火”用玄麦橘甘汤等。但若不辨证论治,不但治疗不奏效,反而易误事。
  (尚学瑞)
  
  何谓“元气”
  
  据《大众卫生报》元气又叫原气,是一个古老的中医术语,最早出自2000多年前的《难经·三十六难》。有元阴之气与元阳之气之分,均来源于先天肾精,又依赖后天的饮食营养滋生。人体的所有脏腑组织器官都得依靠元气来推动,可以说元气是人体生命的动力源泉。
  元阴与元阳均藏于肾,元阴即肾阴(肾精),元阳印肾阳(命门之火),两者相互依存、相互制约,必须保持相对平衡。如果偏旺偏虚,就会出现疾病。
  元阳偏旺即表现为元阳偏虚,也叫肾阴不足:临床症状主要表现有腰痛膝软、精神疲乏、头晕耳鸣、遗精早泄、口燥咽干、两颧潮红、五心烦热等,这些现象,也称下元虚损,当补肾阴,可选服六味地黄丸等治疗。如果肾阴亏损太过,便可产生阴虚火旺的病理变化,出现性机能亢奋的弊端。也就是通常所说的相火过旺,可选用知柏地黄丸治疗。
  元阳偏盛即肾阳虚损,命门火衰。可导致水液泛滥,一般症状有全身浮肿。尤其是下肢水肿,按之凹陷,畏寒肢冷,夜尿频多,性欲冷淡,大便溏泻等,可选用附桂八味丸之类治疗。
  由此可见补元气最好请教医生,分清是元阴虚还是元阳虚,不可乱投补药,以免自找麻烦。
  (谭克陶)
  
  煎药并非越浓越好
  
  据《滇池晨报》 日常生活中,大多数人都以为中药煎得越浓效果越好。其实,这样的认识有失偏颇。
  实际上,煎中药是中药饮片中的有效成分不断释放、溶解的过程,当中药饮片中与药液中的有效成分浓度平衡后,这一过程就停止了。再连续不断地煎,不仅不会使药物内的有效成分继续溶解,反而令药液中的有效成分因不断蒸发而减少,甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏,导致药效降低。
  由此可见,中药并非煎得越浓效果越好。煎中药时,药液应保持一定的“量”。一般而言,中药的煎出量应保持在400~500毫升之间。
  
  中药服法术语
  
  据《上海中医药报》 在中药处方后面,常有“服法”之类的提示,下面就常见的一些提示分述之。
  温服顾名思义。就是在药不热不冷的时候服用。如汤药为25~30℃时服,丸药(片剂、颗)则以25℃左右温服。多数中药采用温服。
  热服即在煎好后,药液还较热的时候服用。用辛温解表药治疗表寒症时,热服可以发汗解表:治疗内寒症时。热服可助祛除沉寒痼疾。
  寒服 即药液冷后服用,用苦寒清热药治疗内热症,寒服可助清解热邪。
  顿服 一次将药服完。迅速发挥药效者叫“顿服”,此服法多用于重症和胃肠道病患者。
  频服 分数次频频饮用叫“频服”,多用于咽喉病患者。现在又有一种新提法,即根据病情,不同时段服不同浓度的药液,这可算是“频服”的延伸发展。
  空腹服 空腹服药主要是用于驱虫,攻下或治疗四肢血脉病。其优点是可使药物迅速入肠,并保障较高的浓度而发挥药效。
  饭前服 饭前服,一般在饭前30~60分钟服药。用于治疗虚症和肠胃病。饭前服药,主要是有利于药物在胃内发挥作用,使药液充分作用于胃壁,且不被食物所阻,较快地通过胃而进入小肠,及时分解吸收,发挥药效。
  饭后服 饭后服一般在饭后15~30分钟服用。治疗心肺病和一般疾病常采用该服法,其优点是可避免药物对胃产生刺激,减少副作用的产生。
  (陈青林)
  
  一次性尿布与男性不育
  
  据《参考消息》 德国北部基尔大学儿童内分泌科的医生说,带塑料内衬的尿布使热量在皋丸周围聚集,从而会妨碍儿童发育关键阶段的睾丸发育。
  他们利用一种非侵入性微型探测器对48名年龄在4岁8个月以下的男孩的阴囊温度进行了监测。在这项为期两昼夜的研究中,他们先是给这些男孩使用可重复使用的全棉尿布,然后再使用一次性尿布。
  在使用一次性尿布时,阴囊表皮温度明显升高——最高的情况下要比体温高出1℃。其中年龄最小的婴儿的阴囊温度最高。
  研究报告的作者认为,儿童幼年“阴囊温度的长时间升高”可能是导致成年后精子计数低下——过去25年里这一现象在发达国家始终呈上升趋势——以及出现睾丸癌的重要原因。
  不过他们承认,引起不育症的机理目前仍然没有搞清。
  即便是短时间的睾丸温度升高——例如蒸桑拿浴和发烧——也会影响生育能力。
  
  月经有望变“季经”
  
  据《上海科技报》美国医务人员正在研制一种名为Seasonale的避孕药。如成功,有望把妇女每年的月经次数减少到4次,从而降低意外怀孕的概率。
  常用的避孕药使用方法是服药21天后停药9天。每年有13次药物无效期,也就是可能怀孕的时期。而Seasonale一次连服84天,把药物无效期减少到一年4次。
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