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酒吧文化源于西方，西方人从小就受到环境的熏陶，大多对什么酒适合自己的口味比较了解，虽然如此，但面对一般酒吧中的几百种各式各样的酒，也会不免问及一些酒的产地、成分之类的初级问题。国内的朋友去酒吧，当然就更不必碍于面子或被密密麻麻的外文酒名所迷惑，点酒时不懂就问对于初次到酒吧的朋友不失为一种好方法。
有人把酒吧分为红酒吧（也称雪茄吧）、餐吧（又分为中餐吧和西餐吧）和普通酒吧。一般酒吧中常备的饮品大致有5类，洋酒、鸡尾酒、软饮、果汁、特饮（各酒吧自创的饮料）。而洋酒又分为威士忌、白兰地（洋酒中的极品一般不与其他饮品勾兑，而是直接饮用）、朗姆酒、金酒、龙舌兰和餐前餐后酒。
鸡 尾 酒
在酒吧点鸡尾酒时，如果是净饮，女士们可点一些偏甜的或带有果味的鸡尾酒，这类酒在25～30度之间。如：奶油味的百利甜酒（BAILEY'S）、橙味的君度（COINTREAU），这些酒都要加冰，否则酒是温的不好喝。加冰后，君度会由透明的金黄色变成乳白色。君度虽然有40度，但果汁味较浓，多加一些冰（一般五六块）稀释以后，喝起来并不像中国的白酒那样辣嗓子。另外，女士们还可以点一些不含酒精由各种果汁勾兑而成的鸡尾酒，其颜色漂亮、鲜艳。如：粉红色的四季（FOUR SEASON），由橙汁、菠萝汁、芒果汁和石榴汁勾兑而成；红色的秀兰·邓波（SHIRLEY TEMPLE），由雪碧和石榴水勾兑而成。这类鸡尾酒杯子又高又大，无论是几人围坐，抑或是一隅独饮，慢慢品来可以消磨时光。
金汤力（TOINC）酒，在国内酒吧中是最大众化的一种鸡尾酒，而国外马丁尼（DRY MARTINI）最为大众化，占40％～50％。口味方面，MARTINI较偏酸，而TOINC有杜松子的香味，TOINC杀口，口感较好。
威 士 忌、 啤 酒
威士忌和啤酒是酒吧中男士们的最爱。威士忌在国内常见的是美国和苏格兰两种威士忌，酒签上标有年份的较贵，而且存年越久越贵，口味也越厚实。12年左右的威士忌，如黑方（BLACK LABEL）和芝华士（CHIVAS REGAL）是国内两种上品威士忌，每份一盎司（28克），40～60元人民币。除了上品威士忌之外，一般化、大众化的威士忌有顺风威（CUTTYSARK）和白马威（WHITE HORSE）等，一般在6年以上，每份20～40元人民币。也有豪华的皇家礼炮（CHIVAS REGAL ROYAL SALUTE），是21年珍藏威士忌，每份80元人民币以上。有别于其他威士忌，还有一种纯麦威士忌，由苏格兰大麦制成，口味在蒸馏过程中产生一种木炭的味道。
生力、嘉士伯、麒麟、青岛虽是些啤酒名牌，但国内喝CORONA啤酒的还是较多，这种啤酒特殊的地方是不用杯子喝（据说因酒名源于一个漂亮女孩的名字，所以只有直接嘴对瓶口喝，才能体会到与女孩KISS的浪漫感觉）。这种啤酒瓶口通常还要塞一片柠檬，口味偏淡的CORONA经瓶口的柠檬滤过之后，入口更加清香、爽润。
酒吧中的伏特加酒分为芬兰、俄罗斯两种，口味区别不大。喝伏特加酒一种是净饮加冰，另一种是与其他酒勾兑，国内最常勾兑的是用番茄汁、胡椒盐、辣椒水和伏特加勾兑的血腥玛丽（BLOODY MARY）。
葡 萄 酒
红酒吧（雪茄吧）是酒吧中档次较高的，从它的名字就可以知道它是你品葡萄酒的好去处。葡萄酒的优劣，通常从级别、年份、产区、酒园、价格等方面就可以做初步判断。级别越高，年份越久（特别是丰收年），产区酒园越知名，酒的价格就越高。国内酒吧中常见的是法国和美国的葡萄酒，其中法国罗斯希尔（ROTHSCHILD）酒园的莎都拉菲（CHATEAULAFITE ROTSCHILD）被称为红酒王，是法国葡萄酒中的上品。此酒酒色为深紫色，果味浓郁，丹宁酸充裕，紫罗兰芬芳若隐若现。另一种法国中档葡萄酒格拉瑞（GALLERIE）酒园的颂维翁（GALLERIE CABERNET SAUVIGNON）也是酒吧中颇为人喜爱的一种葡萄酒，此酒完美地结合黑色浆果和樱桃芳香，丹宁酸与果香融为一体，隐含一丝烟草清香，口感如天鹅绒般柔滑顺畅。美国加州温蒂（WENTE）酒园的梅洛特（MERLOT）酒具有丰富的加仑子和嫩李子果香，小橡木桶中的窖藏陈化工艺赋予该酒绵软嫩滑、丝绸般的质地，亦不失为一种品酒的好选择。酒吧中好的葡萄酒因保质期短，一般整瓶开启，不卖零杯。
法国葡萄酒品牌灿若繁星，令人眼花缭乱。其实解读葡萄酒的一个简单方法就是学会识别酒标上的葡萄酒级别。法国葡萄酒依次从高到低的四个级别分别是：AOC级（法定产区酒），其标志为“APPELLATION+产区名+CONTROLEE”；VDQS级（优良地区酒），其标志为“APPELLATIOND‘ORIGINE-VINSDE LIMIT ESDE QUALITE SUPERIEURE”；VINSDEPAYS级（地区餐酒），其标志为”VINSDEPAYSDE+产区名”；VINSDE TABLE级，其标志为”VINSDE TABLEDEFRANCE或VINSDE TABLEFRANCAIS”。
酒吧中品酒或是品茗，其实都不重要，放松自己才是我们享受酒吧的初衷。面对林林总总的酒吧饮品，我们既不必感到手足无所措，亦不必人为地束缚自由的心境，将自己拘泥于种种的条条框框，有时简单的一杯冰水也能为自己买来一份好心情，不是吗？
香 槟
欢庆的日子，七八个人可以在酒吧里开瓶法国香槟奢侈一回。一般一瓶法国香槟价格都在300元人民币以上，如酩悦（MOET&CHANDON）每瓶1590元人民币，有的法国香槟开瓶甚至要1万多元，所以酒吧里开香槟，事先最好问一下价格。香槟酒名称是法国的专利，为法国所独有，不可与其他国家和中国生产的汽酒相混淆，虽然国内外有些汽酒的品质已与法国香槟不相上下，但因不能称香槟酒，所以价格较低，每瓶90～150元人民币。如果不很讲究的话，开一瓶汽酒很经济，国内常见的较好的汽酒有中国的龙徽、皇轩，意大利的普塞柯（PROSECCO），美国加州的云特·布鲁斯（WENTE BROS）等。
有人把酒吧分为红酒吧（也称雪茄吧）、餐吧（又分为中餐吧和西餐吧）和普通酒吧。一般酒吧中常备的饮品大致有5类，洋酒、鸡尾酒、软饮、果汁、特饮（各酒吧自创的饮料）。而洋酒又分为威士忌、白兰地（洋酒中的极品一般不与其他饮品勾兑，而是直接饮用）、朗姆酒、金酒、龙舌兰和餐前餐后酒。
鸡 尾 酒
在酒吧点鸡尾酒时，如果是净饮，女士们可点一些偏甜的或带有果味的鸡尾酒，这类酒在25～30度之间。如：奶油味的百利甜酒（BAILEY'S）、橙味的君度（COINTREAU），这些酒都要加冰，否则酒是温的不好喝。加冰后，君度会由透明的金黄色变成乳白色。君度虽然有40度，但果汁味较浓，多加一些冰（一般五六块）稀释以后，喝起来并不像中国的白酒那样辣嗓子。另外，女士们还可以点一些不含酒精由各种果汁勾兑而成的鸡尾酒，其颜色漂亮、鲜艳。如：粉红色的四季（FOUR SEASON），由橙汁、菠萝汁、芒果汁和石榴汁勾兑而成；红色的秀兰·邓波（SHIRLEY TEMPLE），由雪碧和石榴水勾兑而成。这类鸡尾酒杯子又高又大，无论是几人围坐，抑或是一隅独饮，慢慢品来可以消磨时光。
金汤力（TOINC）酒，在国内酒吧中是最大众化的一种鸡尾酒，而国外马丁尼（DRY MARTINI）最为大众化，占40％～50％。口味方面，MARTINI较偏酸，而TOINC有杜松子的香味，TOINC杀口，口感较好。
威 士 忌、 啤 酒
威士忌和啤酒是酒吧中男士们的最爱。威士忌在国内常见的是美国和苏格兰两种威士忌，酒签上标有年份的较贵，而且存年越久越贵，口味也越厚实。12年左右的威士忌，如黑方（BLACK LABEL）和芝华士（CHIVAS REGAL）是国内两种上品威士忌，每份一盎司（28克），40～60元人民币。除了上品威士忌之外，一般化、大众化的威士忌有顺风威（CUTTYSARK）和白马威（WHITE HORSE）等，一般在6年以上，每份20～40元人民币。也有豪华的皇家礼炮（CHIVAS REGAL ROYAL SALUTE），是21年珍藏威士忌，每份80元人民币以上。有别于其他威士忌，还有一种纯麦威士忌，由苏格兰大麦制成，口味在蒸馏过程中产生一种木炭的味道。
生力、嘉士伯、麒麟、青岛虽是些啤酒名牌，但国内喝CORONA啤酒的还是较多，这种啤酒特殊的地方是不用杯子喝（据说因酒名源于一个漂亮女孩的名字，所以只有直接嘴对瓶口喝，才能体会到与女孩KISS的浪漫感觉）。这种啤酒瓶口通常还要塞一片柠檬，口味偏淡的CORONA经瓶口的柠檬滤过之后，入口更加清香、爽润。
酒吧中的伏特加酒分为芬兰、俄罗斯两种，口味区别不大。喝伏特加酒一种是净饮加冰，另一种是与其他酒勾兑，国内最常勾兑的是用番茄汁、胡椒盐、辣椒水和伏特加勾兑的血腥玛丽（BLOODY MARY）。
葡 萄 酒
红酒吧（雪茄吧）是酒吧中档次较高的，从它的名字就可以知道它是你品葡萄酒的好去处。葡萄酒的优劣，通常从级别、年份、产区、酒园、价格等方面就可以做初步判断。级别越高，年份越久（特别是丰收年），产区酒园越知名，酒的价格就越高。国内酒吧中常见的是法国和美国的葡萄酒，其中法国罗斯希尔（ROTHSCHILD）酒园的莎都拉菲（CHATEAULAFITE ROTSCHILD）被称为红酒王，是法国葡萄酒中的上品。此酒酒色为深紫色，果味浓郁，丹宁酸充裕，紫罗兰芬芳若隐若现。另一种法国中档葡萄酒格拉瑞（GALLERIE）酒园的颂维翁（GALLERIE CABERNET SAUVIGNON）也是酒吧中颇为人喜爱的一种葡萄酒，此酒完美地结合黑色浆果和樱桃芳香，丹宁酸与果香融为一体，隐含一丝烟草清香，口感如天鹅绒般柔滑顺畅。美国加州温蒂（WENTE）酒园的梅洛特（MERLOT）酒具有丰富的加仑子和嫩李子果香，小橡木桶中的窖藏陈化工艺赋予该酒绵软嫩滑、丝绸般的质地，亦不失为一种品酒的好选择。酒吧中好的葡萄酒因保质期短，一般整瓶开启，不卖零杯。
法国葡萄酒品牌灿若繁星，令人眼花缭乱。其实解读葡萄酒的一个简单方法就是学会识别酒标上的葡萄酒级别。法国葡萄酒依次从高到低的四个级别分别是：AOC级（法定产区酒），其标志为“APPELLATION+产区名+CONTROLEE”；VDQS级（优良地区酒），其标志为“APPELLATIOND‘ORIGINE-VINSDE LIMIT ESDE QUALITE SUPERIEURE”；VINSDEPAYS级（地区餐酒），其标志为”VINSDEPAYSDE+产区名”；VINSDE TABLE级，其标志为”VINSDE TABLEDEFRANCE或VINSDE TABLEFRANCAIS”。
酒吧中品酒或是品茗，其实都不重要，放松自己才是我们享受酒吧的初衷。面对林林总总的酒吧饮品，我们既不必感到手足无所措，亦不必人为地束缚自由的心境，将自己拘泥于种种的条条框框，有时简单的一杯冰水也能为自己买来一份好心情，不是吗？
香 槟
欢庆的日子，七八个人可以在酒吧里开瓶法国香槟奢侈一回。一般一瓶法国香槟价格都在300元人民币以上，如酩悦（MOET&CHANDON）每瓶1590元人民币，有的法国香槟开瓶甚至要1万多元，所以酒吧里开香槟，事先最好问一下价格。香槟酒名称是法国的专利，为法国所独有，不可与其他国家和中国生产的汽酒相混淆，虽然国内外有些汽酒的品质已与法国香槟不相上下，但因不能称香槟酒，所以价格较低，每瓶90～150元人民币。如果不很讲究的话，开一瓶汽酒很经济，国内常见的较好的汽酒有中国的龙徽、皇轩，意大利的普塞柯（PROSECCO），美国加州的云特·布鲁斯（WENTE BROS）等。