论文部分内容阅读
【摘 要】本论文以哈钦森与沃特斯提出的专门用途英语（ESP）作为理论基础，从两个教学模块出发，探讨ESP在高职涉外导游英语教学中的应用。
【关键词】专门用途英语；涉外导游英语
【中图分类号】G642 【文献标识码】A
【文章编号】2095-3089（2018）34-0022-01Application of“English for Specific Purpose”（ESP） in English for Foreign-related Tour Guides
Abstract：Based on the theory of “English for Specific Purposes” （ESP） proposed by Hutchinson and Waters， starting from two teaching modules， this thesis has explored the application of ESP in English teaching for foreign-related tour guides.
Key Words：English for Specific Purposes； foreign-related tour guides.
当下正是全国热烈讨论高考改革之时，英语教学改革迫在眉睫！每位英语工作者都有责任随时掌握国际前沿动态，改变这种“哑巴英语”和“文盲英语”，把“中国制造”转变为“中国创造”，与国际接轨。特别是在技能与知识并重的高职院，更要把英语教学落到实处，做到学有所用，以技能和工作岗位为目标，需要什么，我们就学什么。本论文以涉外导游英语教学为研究对象，尝试把“专门用途英语”（ESP）教学带入高职英语教学中。
一、“专门用途英语”（ESP）理论
本论文以哈钦森与沃特斯提出的ESP作为理论基础，哈钦森与沃特斯对ESP的定义：
“ESP是一种语言教学方法，其内容和方法相关的决定都是以学习者学习目的为基础。”（Hutchinson，T.&Waters，1987），其实质就是首先回答这样一个问题：学习者为什么要学习这门外语？然后将此问题进一步分解，再制定相应教学计划和课程。ESP强调以学习者和学习为中心——将学习者和学习放在重要位置上，真正实现从教到学的转变。同时，ESP强调任务本位方法，根据真实的交际任务与学习任务来设计课程。
按照ESP教学理论，需要广大高职英语教师大胆抛开人手一本的大学英语教材，结合所授学生的具体专业，从专业和目标岗位的角度去探索实用性，设定与岗位相关的一系列活动，量身定做教学内容，从而满足不同专业学生的特定需求。
二、“专门用途英语”（ESP）在高职涉外导游英语中的应用
以涉外导游为切入点，设置一条从长沙直接带团出境到美国奥兰多的旅游线路，在整个过程中学生需要知道和遇到什么问题，具体要做什么做，设置从签证表格填写、面签流程、机票预定、机场转机标识、广播方式、旅馆条款、入境表格、当地保险、电话、交通等等一系列的实际情景。教师根据在整个过程中学生需要面对和处理的问题和情况，分解成不同的场景来组织相关词汇、口语、听力及邮件写作等教学，最终达到学生抛开课本后就可以直接带队出境旅游的教学效果。
具体来说，包括两大研究内容：
1.研究涉外导游行前准备的实际任务：签证表格DS160的填写及面签流程；机票、酒店旅馆的预定。
ESP教学要求以学生为中心，让学生“learn by doing”，以真正的交际任务来确定学习任务，研究和分解涉外导游行前准备中的具体流程。
以机票预订为例，机票预订是涉外旅游必须掌握的一项技能，看似简单却也需要细心，还需应对航班变动、改签等突发情况。国际航班价格随着季节变化很大，所以需要给学生介绍常见的比价网，还要熟悉国内和美国的几个主要航空公司，学会网上或电话预定机票，并打印电子机票。怎样让学生掌握预定机票的过程，可以让学生打开一个具体的比价网，选择路线和时间，找到合适的航线后，让学生在尝试网上预定步骤，但最后一步不点击确定，就可以退出来达到训练的效果。
2.从词汇、口语、听力、写作等模块入手，研究涉外导游英语课程的设计。
ESP教学以技能为中心，分析目标情景，本论文着重研究涉外导游英语课程的设计，如何训练和提高涉外导游中口语、听力（接电话）、写作（电子邮件书写）、以及识别标识牌signs等技能。
在实际生活中有很多学生到了国外，不知道怎么拨打和接听电话，国外的录音电话比较多，需要留言，还有许多不同的数字选项，很复杂。因此在涉外导游英语中，教师需要收集一些机场广播、机票预订、酒店旅馆预定和出租车预定电话等供学生反复练习。还有的学生到了机场等公共场所也茫然失措，不知道怎样转机，因此教师需要收集一些常见的标识牌供学生反复学习和运用。
ESP教学摒弃了过去单一死板的教学，給学生提供实际的目标情景教学，例如机票旅馆预定，不再是传统教学的几句简单对话，而是设置真实的具体行程、具体酒店或旅馆名称，让学生根据设置的行程安排入住，选择可退订的时间和房间类型，通过邮件或电话与航空公司或酒店旅馆取得联系，成功预订后可再退订。
根据高职人才培养目标，高职英语教学须突出职业性和语言应用能力的培养。虽然现在有些职院已经尝试一些职场英语教学，但依然与真正的工作岗位相差甚远，无法满足高职学生将来的岗位需求。高职英语教学应从高职院校的人才培养目标出发，打破固有的高职大学英语课程体系，以涉外导游英语教学为例，把ESP引入高职英语教学中，并将其推广到其他专业英语教学中。
参考文献
[1]教育部高等教育司.高职高专教育英语课程教学基本要求（试行）[Z].北京：高等教育出版社，2000.
[2]Hutchinson，T. & Waters，A. English for Specific Purposes. A Learning-centred Approach. Cambridge： Cambridge University Press， 1987.
作者简介：夏智姣，女，湖南安化人，长沙商贸旅游职业技术学院副教授，文学硕士，研究方向：翻译学。
【关键词】专门用途英语；涉外导游英语
【中图分类号】G642 【文献标识码】A
【文章编号】2095-3089（2018）34-0022-01Application of“English for Specific Purpose”（ESP） in English for Foreign-related Tour Guides
Abstract：Based on the theory of “English for Specific Purposes” （ESP） proposed by Hutchinson and Waters， starting from two teaching modules， this thesis has explored the application of ESP in English teaching for foreign-related tour guides.
Key Words：English for Specific Purposes； foreign-related tour guides.
当下正是全国热烈讨论高考改革之时，英语教学改革迫在眉睫！每位英语工作者都有责任随时掌握国际前沿动态，改变这种“哑巴英语”和“文盲英语”，把“中国制造”转变为“中国创造”，与国际接轨。特别是在技能与知识并重的高职院，更要把英语教学落到实处，做到学有所用，以技能和工作岗位为目标，需要什么，我们就学什么。本论文以涉外导游英语教学为研究对象，尝试把“专门用途英语”（ESP）教学带入高职英语教学中。
一、“专门用途英语”（ESP）理论
本论文以哈钦森与沃特斯提出的ESP作为理论基础，哈钦森与沃特斯对ESP的定义：
“ESP是一种语言教学方法，其内容和方法相关的决定都是以学习者学习目的为基础。”（Hutchinson，T.&Waters，1987），其实质就是首先回答这样一个问题：学习者为什么要学习这门外语？然后将此问题进一步分解，再制定相应教学计划和课程。ESP强调以学习者和学习为中心——将学习者和学习放在重要位置上，真正实现从教到学的转变。同时，ESP强调任务本位方法，根据真实的交际任务与学习任务来设计课程。
按照ESP教学理论，需要广大高职英语教师大胆抛开人手一本的大学英语教材，结合所授学生的具体专业，从专业和目标岗位的角度去探索实用性，设定与岗位相关的一系列活动，量身定做教学内容，从而满足不同专业学生的特定需求。
二、“专门用途英语”（ESP）在高职涉外导游英语中的应用
以涉外导游为切入点，设置一条从长沙直接带团出境到美国奥兰多的旅游线路，在整个过程中学生需要知道和遇到什么问题，具体要做什么做，设置从签证表格填写、面签流程、机票预定、机场转机标识、广播方式、旅馆条款、入境表格、当地保险、电话、交通等等一系列的实际情景。教师根据在整个过程中学生需要面对和处理的问题和情况，分解成不同的场景来组织相关词汇、口语、听力及邮件写作等教学，最终达到学生抛开课本后就可以直接带队出境旅游的教学效果。
具体来说，包括两大研究内容：
1.研究涉外导游行前准备的实际任务：签证表格DS160的填写及面签流程；机票、酒店旅馆的预定。
ESP教学要求以学生为中心，让学生“learn by doing”，以真正的交际任务来确定学习任务，研究和分解涉外导游行前准备中的具体流程。
以机票预订为例，机票预订是涉外旅游必须掌握的一项技能，看似简单却也需要细心，还需应对航班变动、改签等突发情况。国际航班价格随着季节变化很大，所以需要给学生介绍常见的比价网，还要熟悉国内和美国的几个主要航空公司，学会网上或电话预定机票，并打印电子机票。怎样让学生掌握预定机票的过程，可以让学生打开一个具体的比价网，选择路线和时间，找到合适的航线后，让学生在尝试网上预定步骤，但最后一步不点击确定，就可以退出来达到训练的效果。
2.从词汇、口语、听力、写作等模块入手，研究涉外导游英语课程的设计。
ESP教学以技能为中心，分析目标情景，本论文着重研究涉外导游英语课程的设计，如何训练和提高涉外导游中口语、听力（接电话）、写作（电子邮件书写）、以及识别标识牌signs等技能。
在实际生活中有很多学生到了国外，不知道怎么拨打和接听电话，国外的录音电话比较多，需要留言，还有许多不同的数字选项，很复杂。因此在涉外导游英语中，教师需要收集一些机场广播、机票预订、酒店旅馆预定和出租车预定电话等供学生反复练习。还有的学生到了机场等公共场所也茫然失措，不知道怎样转机，因此教师需要收集一些常见的标识牌供学生反复学习和运用。
ESP教学摒弃了过去单一死板的教学，給学生提供实际的目标情景教学，例如机票旅馆预定，不再是传统教学的几句简单对话，而是设置真实的具体行程、具体酒店或旅馆名称，让学生根据设置的行程安排入住，选择可退订的时间和房间类型，通过邮件或电话与航空公司或酒店旅馆取得联系，成功预订后可再退订。
根据高职人才培养目标，高职英语教学须突出职业性和语言应用能力的培养。虽然现在有些职院已经尝试一些职场英语教学，但依然与真正的工作岗位相差甚远，无法满足高职学生将来的岗位需求。高职英语教学应从高职院校的人才培养目标出发，打破固有的高职大学英语课程体系，以涉外导游英语教学为例，把ESP引入高职英语教学中，并将其推广到其他专业英语教学中。
参考文献
[1]教育部高等教育司.高职高专教育英语课程教学基本要求（试行）[Z].北京：高等教育出版社，2000.
[2]Hutchinson，T. & Waters，A. English for Specific Purposes. A Learning-centred Approach. Cambridge： Cambridge University Press， 1987.
作者简介：夏智姣，女，湖南安化人，长沙商贸旅游职业技术学院副教授，文学硕士，研究方向：翻译学。