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随着人们生活水平的提高，食用菌因其味鲜美，高蛋白，低脂肪等特点，越来越受到广大消费者的青睐，怎样才能生产出数量更多，质量更好的产品，是每个生产者及科研人员密切关注的问题，目前平茹因适应性广，品型较多，营养丰富等特点，因而是人工栽培最广泛的一种食用菌，但若栽培方法不当，会造成减产甚至绝收，本文主要是针对平茹栽培及管理中所遇到的问题，提出切实可行的解决方法。