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【正】许多专家认为,马铃薯是新世纪最有发展前景的高产高效作物之一。其原因主要有以下三点:首先,食用价值高。马铃薯既是营养丰富的主食,又是美味可口的蔬菜,还可加工成品种繁多的方便食品;其次,用途广泛。其深加工产品(淀粉、全粉、变性淀粉及其衍生物)是食品、医药、化工、纺织、造纸、建材等行业的重要原材料,而且是其他淀粉制品无法替代的;第三,增产潜力巨大。据英国科学家预