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本试验利用大薯代替不同比例玉米配制日粮饲喂文昌鸡,通过对其生长性能、屠宰性能及肉品质影响的研究,探讨大薯替代玉米的可行性。随机选择50日龄健康、体重相近的文昌鸡母鸡288只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复18只鸡。I组为对照组,饲喂玉米一豆粕型基础饲粮;Ⅱ~Ⅳ组为试验组,饲喂试验日粮,即在等能等氮条件下分别用10%、15%、20%的大薯替代玉米。试验结果表明,经过2周饲养试验,除对胸肌48h滴水损失率和胸肌脂肪含量影响显著外,大薯替代饲粮中不同比例玉米对文昌鸡生长性能、屠宰性能及其他肉品质指标影响均