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品质极优品种——晋谷21号幼苗绿色。单秆，株高1．5米左右，单穗重23—24．5克，穗粒重16．7-22．7克，干粒重3克。穗棍棒形。出米率80％，中熟．生育期125天左右。抗倒伏，轻感白发病和谷瘟病。其小米成为汾州香，销遍大江南北，并远销日本、韩国、加拿大等国家。被誉为”中华米王”。汾州香小米的特点是“米色金黄发亮”，在目前数万份谷子品种（包括品种资源）中独占鳌头。其营养成分与适口性均可与历史名米沁州黄媲美。含蛋白质15．12％。脂肪5．76％，