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探究式教学研究——以《饭店管理概论》为例
探究式教学研究——以《饭店管理概论》为例
来源 :课程教育研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sansancaicai
【摘 要】
:
本文以《饭店管理概论》第五章第三节之"饭店服务质量的投诉处理程序"作为学习内容展开探究式教学,学习的总目标是以求达到掌握饭店服务质量处理投诉的程序,和达到培养学生灵
【作 者】
:
杨云芳
【机 构】
:
常德技师学院;
【出 处】
:
课程教育研究
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
探究式教学
《饭店管理概论》
情境
【基金项目】
:
湖南省教育科学规划课题阶段性成果,课题名称:中职学校理论课探究式教学的研究,课题类别:省级一般资助,课题批准号:xjk015bzxx006
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本文以《饭店管理概论》第五章第三节之"饭店服务质量的投诉处理程序"作为学习内容展开探究式教学,学习的总目标是以求达到掌握饭店服务质量处理投诉的程序,和达到培养学生灵活处理问题的情感目标。
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