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本文以《饭店管理概论》第五章第三节之"饭店服务质量的投诉处理程序"作为学习内容展开探究式教学,学习的总目标是以求达到掌握饭店服务质量处理投诉的程序,和达到培养学生灵活处理问题的情感目标。
探究式教学研究——以《饭店管理概论》为例
【摘 要】
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本文以《饭店管理概论》第五章第三节之"饭店服务质量的投诉处理程序"作为学习内容展开探究式教学,学习的总目标是以求达到掌握饭店服务质量处理投诉的程序,和达到培养学生灵
【机 构】
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常德技师学院;
【出 处】
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课程教育研究
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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湖南省教育科学规划课题阶段性成果,课题名称:中职学校理论课探究式教学的研究,课题类别:省级一般资助,课题批准号:xjk015bzxx006
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