【摘 要】
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综述了N-烷基葡糖酰胺（NAGA）的合成和性能，NAGA是一种带有阴离子性质的新型非离子表面活性剂，它是由N-烷基胺、葡萄糖和脂肪酸酯为原料合成制得。葡萄糖和N-烷基胺在10℃～50℃先加
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综述了N-烷基葡糖酰胺（NAGA）的合成和性能，NAGA是一种带有阴离子性质的新型非离子表面活性剂，它是由N-烷基胺、葡萄糖和脂肪酸酯为原料合成制得。葡萄糖和N-烷基胺在10℃～50℃先加成，再在镍催化下于40℃～80℃下加氢制得N-烷基葡糖胺。N-烷基葡糖胺与脂肪酸酯在碱催化下反应生成NAGA。NAGA与烷基多苷相似，具有优良的表面活性，并可通过脂肪酸和N原子取代基调整其性能。
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