益生凝结芽孢杆菌AHU1366的液体深层发酵培养

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对低pH和高胆盐耐受性能优良的凝结芽孢杆菌AHU1366的发酵培养基和培养条件进行研究,考察碳源、氮源、种龄、接种量、装液量和发酵时间的影响,并通过添加MnSO4和木屑来优化菌株产芽孢的能力。优化后的培养基为麸皮4%、豆粕粉1.5%、NaCl0.5%、K2HPO44%和MnSO430.8mg/L,pH7.2~7.4。250mL三角瓶中装液体积为15mL,接种量4%,37℃,180r/min,摇瓶培养56h,生物量OD达到19.68,芽孢形成率为80%。
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