重金属镉（Cd）是环境中毒性最强的重金属元素之一，已经被国际癌症研究中心确认为致癌物。人体通过食用被污染的水或食物摄入金属镉，其对人体的心脏、肺、骨骼以及肾脏等多种器官造成都有损害。早在20世纪中期，日本爆发了由金属镉引起的“骨痛病”事件。近几年，国内不断有关于“镉米”的报道出现，引起很大的关注。因此《中华人民共和国生活饮用水》（GB5749-2006）中规定饮用水中镉的最大浓度不得超过5μg/L，世界卫生组织（WHO）、欧盟（EU）、美国环境保护局（US EPA）的标准分别为3μg/L、5μg/L、5μg/L。由于水中重金属镉的含量较低，成分复杂，直接对重金属镉的分析检测常常会受到限制，为了准确对重金属镉进行测定，一般需对样品进行富集后检测，以提高灵敏度，降低检测限。目前，水中重金属镉的检测方法主要有光谱法、电化学法，生物免疫法。