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骨骼肌糖代谢是动物骨骼肌蛋白质和肌内脂肪合成以及肌肉活动的重要能量来源,其代谢速度和程度对最终肉质形成发挥重要的作用.文章结合近年来的文献报道和本试验室的研究结果系统综述了骨骼肌糖代谢的过程、组织学基础、分子学基础及其调控机制,为从分子水平系统深入开展骨骼肌糖代谢调控研究提供参考.
骨骼肌撞代谢及其调控的研究进展
【摘 要】
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骨骼肌糖代谢是动物骨骼肌蛋白质和肌内脂肪合成以及肌肉活动的重要能量来源,其代谢速度和程度对最终肉质形成发挥重要的作用.文章结合近年来的文献报道和本试验室的研究结果
【机 构】
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华南农业大学动物科学学院
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2004年期
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