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中外面点制作,大体上有四种发酵方法,要讲孰优孰劣其实并不科学,因为发酵也得从实际出发,进而选择适合自己的方法。
4种发酵法 必有一款适合你
【摘 要】
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中外面点制作,大体上有四种发酵方法,要讲孰优孰劣其实并不科学,因为发酵也得从实际出发,进而选择适合自己的方法。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年01期
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