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研究建立了以丙酮提取、硅胶净化、HPLC紫外测定的抑食肼在田水和土壤中的残留测定方法。方法的回收率为80.68%~102.57%,变异系数为2.36%~7.53%,线性范围0.10~5.0mg/L。抑食肼在土壤和水中的最低检出浓度分别为0.005mg/kg和0.001mg/L。灵敏度和准确度较高,能够较好地满足实际样品的检测。