【摘 要】
：
番茄红素是一种脂溶性的类胡萝卜素,具有很强的抗氧化活性,能够清除氧自由基,可防止脂蛋白和DNA氧化损伤,还具有抗衰老和降低肿瘤发生的作用,因此具有重要的研究价值。本文是
【机 构】
：
新疆红帆生物科技有限公司,哈尔滨市食品药品检验检测中心
论文部分内容阅读
番茄红素是一种脂溶性的类胡萝卜素,具有很强的抗氧化活性,能够清除氧自由基,可防止脂蛋白和DNA氧化损伤,还具有抗衰老和降低肿瘤发生的作用,因此具有重要的研究价值。本文是以番茄皮渣为原料,乙酸乙酯为萃取剂,研究添加纤维素酶和果胶酶提取番茄红素的实验,分别考察了混和酶用量、酶解时间和酶解温度对番茄红素萃取效果的影响。结果表明,果胶酶对番茄红素的提取率起主要作用。最佳提取条件为A1B1C2,即混合酶用量为0.2m L/g,酶解时间为3h,酶解温度为35℃,得到的萃取液中番茄红素含量最高。C30-HPLC色谱图结
其他文献
利用自然发酵液中对淀粉老化特性起主要作用的菌种（乳酸菌：戊糖片球菌、植物乳杆菌、屎肠球菌,酵母菌：酿酒酵母,芽孢菌）强化发酵,研究强化发酵对小米淀粉分子结构及老化特性的影
2017年3月20日至24日，第49届国际食品添加剂法典委员会（CCFA）会议在澳门举行。来自50个成员国和1个成员组织（欧盟）及32个国际组织的260余名代表参加了本届会议。
采用5种大孔吸附树脂和5种离子交换树脂对低聚半乳糖溶液进行脱色,通过对树脂的静态吸附和解吸研究,发现非极性大孔树脂Sp207脱色效果最好。最优的静态脱色条件为：脱色时间40
以葡萄糖为原料经过单柱固定床树脂为催化剂化学异构后,再经过离交、加氢、离交、浓缩、结晶、固液分离、干燥,可得到较高收率的甘露醇产品。利用单因素结合正交试验,确定的
目的是确定超声微波协同萃取红豆中总黄酮的最佳提取工艺,测定红豆中以及加工后红豆总黄酮的含量,研究熟制加工对红豆黄酮的影响。通过单因素实验考察了超声时间、微波功率、
通过溶钙圈法和琼脂柱扩散法从泡菜中分离到了一株苯乳酸高产乳酸菌,并对其进行了种属鉴定及其生长特性的初步研究。结果表明,在39株具有抑菌效果的菌株中,苯乳酸最高产量为9