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人离不开粮食。精米细面吃刁了胃口的现代人，目光投向了五谷杂粮，玉米、小米、大麦……每一粒果实都是由一颗被层层裹起来的种子构成。这一层包裹着的皮含有丰富的蛋白质．维生素B和矿物质，胚芽则含有丰富的脂肪酸和蛋白质，因此，相对而言，比精制的米面更有营养，除此之外，杂粮还能为人体提供特别的医疗作用。
五谷杂粮也有医疗的作用
【摘 要】
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人离不开粮食。精米细面吃刁了胃口的现代人，目光投向了五谷杂粮，玉米、小米、大麦……每一粒果实都是由一颗被层层裹起来的种子构成。这一层包裹着的皮含有丰富的蛋白质．维生素
【出 处】
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江西饲料
【发表日期】
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2009年B06期
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