【摘 要】
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东坡肘子是一道以北宋文人苏东坡命名的传统名菜,即所谓"菜以人传者"。此道传统川菜不仅拥有着多重传说故事,更是作为川菜的代表载入众多历史文献。其相关人物苏东坡不仅仅是
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东坡肘子是一道以北宋文人苏东坡命名的传统名菜,即所谓"菜以人传者"。此道传统川菜不仅拥有着多重传说故事,更是作为川菜的代表载入众多历史文献。其相关人物苏东坡不仅仅是在文坛上大放异彩的文学家,更是一位民间美食家。他对于美食乐此不疲,更有很多诗文都涉及饮食生活。他通过文学和美食展示给我们的是一种审美、淡然达观的生活态度。林语堂更是称东坡为"不可救药的乐天派"。
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