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“茶”一直以来在古今中外的历史上、社会上、文化上、艺术上与经济上……等扮演着十分重要的角色,尤其在中国文化中成为不可或缺的重要地位,本文试着以“中华茶文化的历史与重要性”“闽台的功夫茶文化”“台湾地区茶历史与茶文化的演变”与“台闽茶文化的展望”的几个不同概念却互为主体且不可分割的层面进行基本的爬梳与普遍概念的探讨,试图在闽台双方之文化互动与交流上建构一个基本的论述基础,以供未来之互动方向、蓝图的思维模式规划与启发新思。