多少年了，“减肥”一直是国人持续不断热度不减的话题，尤其是那些爱美的女性，只要三三两两聚在一起聊天，几乎都离不开聊减肥。的确，医学专家认为肥胖是“万病之源”，而随着生活水平的不断提高，有人称中国人已从过去的“东亚病夫”逐步变成“东亚胖夫”，减肥自然成为胖人的当务之急。然而，肥胖有标准吗，体重超出多少需要减肥？少吃或不吃或吃得差是减肥的应有选择吗，什么才是最科学的减肥方式？所有这些问题，或许你都能从这篇报告文学中找到正确的答案。
　　不知道为什么，一想到要用《向肥胖宣战！》来做电视专题的题目，我耳边就响起了“开枪，为他送行”，悲壮得不行不行的。
　　有那么严重吗？
　　不就是胖点？肥嘟嘟、颤巍巍、扭哒扭哒、笑眯眯……
　　这世界有男就有女，有胖就有瘦。美国随处可见丰乳肥臀，中国唐代也讲究过环肥燕瘦，萝卜白菜各有所爱……
　　此言差矣。
　　2019年春节前，我因为太胖，险些闹出一场生命的“意外”，这才头一次认认真真地打量起“胖”，看到了肥胖的厉害，以及它如何能够憨憨地就成了“生命的杀手”。
　　那天下午，为了采访中国心脑血管专家胡大一教授制作我的《别被“过度支架”》，我整整一下午，就在北京东三环一家嘈杂的大酒店的咖啡厅里，又问、又听，录音、笔记，身心俱疲。晚上8点回家坐上地铁，已经感到头胀、身沉，整个人都有点站不住，还有点想吐的意思。
　　我在包里乱翻，第一时间本能地找出了一个塑料袋，攥在手里，如果要吐（肯定是“狂喷”啊），没有装备，地铁的车厢，我身边的乘客，可就惨了……
　　终于熬过最后的四站，我仓皇出逃，那时候我还不知道自己的血压已经高到了高压210、低压120（毫米汞柱），更不知道这样持续性的“高血压”已经开始向我索命。
　　幸亏当晚，我先生的妹妹正好送公婆来我家照例一年一度地“来过春节”，小姑妹看到我很难受，上来就问：“姐，怎么了？你的脸可是涨得通红通红的，来来，先量一下血压。”
　　先生拿出血压计，我一量，全家人立刻慌了神儿。
　　先是我小姑妹给她的大姑姐（一位医生）打电话，跟着听到医生在电话的那头说：
　　“快，千万让她别动，这样的血压很危险！”
　　“先给她来1/4的硝苯地平！”
　　“再给她弄半片卡托普利！”
　　跟着：“使劲刮她的大拇指外侧，这是中医降压的好办法——两只手轮换着刮，不要停！”
　　……
　　整个晚上，我们家成了急诊室，先生急得满头冒汗，我的大拇指也很快往外渗血。
　　还好，一个小时后，我的高压已经降到了190，医生又打来电话说：“那也别动，能平躺着就让她那么一直平躺着。”
　　眼泪不由自主地往外流，知道这一回我是把家里人给吓坏也把我自己给吓坏了……
　　后来到了医院，长达半年的时间，我接受了一系列的检查，心内、神内，有些地方我是一辈子都没来过。医生说：“您这辈子没有来过？很多人，哼，头一次来，就折在了这里。”
　　啊？
　　好心的医生，还愿意跟患者“多说上几句”。他看完我手里的一大堆检查报告，说：“您看您这血压、胆固醇、高血脂、冠状粥样硬化、颈动脉斑块，样样坏东西都有了，这些都是随时可能出现危险的慢性病，这些病都跟肥胖有关。因此不管您做了多少的检查，也不管我能给您开出多少的药，说句不该说的话哈，您不减肥，那早晚得出事。”
　　早晚得出事？能出什么事呢？这么邪乎？
　　肥胖与慢性病，肥胖与死亡——这之间，都有关系？
　　当然有！
　　您以为？
　　您以为！

第一章