灯笼鸡 篦子鱼 星星酒

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前日,翻开《四川烹任》98年第四期,读到了一篇名“车耀先与“灯笼鸡”’的文章。这里所说的“灯笼鸡”,可是我们四川的一道传统莱着。这菜是将整鸡经过股骨处理,再用灯笼海椒(即大红辣椒)粉末,均匀地粘抹于鸡身,做成灯笼状,最后经蒸制而成的。提起这“灯笼鸡”,不由 The day before yesterday, we opened the fourth issue of “Sichuan Cuisine” 98 and read an article entitled “Chia Yao Xian and” Lantern Chicken. “The term” lantern chicken “mentioned here is a tradition in Sichuan. This dish is the whole chicken after the femur treatment, and then use the lantern sea pepper (ie red pepper) powder, evenly sticking to the chicken body, made of lanterns, and finally made by steamed.To lift this ”lantern chicken" Not help
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