【摘 要】
：
为制备高品质的沙果渣膳食纤维,研究超高压处理对沙果渣中膳食纤维的影响。以沙果渣为原料,采用响应面试验优化了超高压处理的料液比、压力和时间等条件,对优化后沙果渣膳食
【机 构】
：
黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院,黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江省农产品加工工程技术研究中心
【基金项目】
：
黑龙江省大庆市科技计划(ZD-2016-153)
论文部分内容阅读
为制备高品质的沙果渣膳食纤维,研究超高压处理对沙果渣中膳食纤维的影响。以沙果渣为原料,采用响应面试验优化了超高压处理的料液比、压力和时间等条件,对优化后沙果渣膳食纤维的持水力、持油力、膨胀力和功能特性等理化性质进行了分析,并借助扫描电镜和红外光谱等方法分别对其微观结构与官能团进行表征。结果表明:最佳处理条件为处理压力300 MPa,时间15 min,料液比1∶19.30(g/mL),该条件下沙果渣膳食纤维的可溶性膳食纤维含量、持水力、持油力、膨胀力、阳离子交换能力、对胆固醇吸附量、吸附葡萄糖能力分别为21
其他文献
目的：探讨苍龟探穴针刺疗法联合拨穴通络推拿手法对肩周炎患者疼痛评分（VAS）及生活质量的影响。方法：肩周炎患者92例,抽签法分2组,各46例。对照组予以常规针刺与推拿手法治疗,观
目的：评价产后个体化盆底肌肉康复训练对盆底肌肉功能恢复的影响。方法选择2010年6月至2010年8月淄博市妇幼保健院产科住院分娩产后6周复诊的产妇206例，随机分成两组。研究组10
自动化建设是图书馆建设的重要组成部分，图书馆自动化建设是信息时代图书馆赖以生存的和发展的必然选择。本文从人员组成、硬件购置、软件系统、数字信息等方面论述了我国图书
目的调查分析青光眼低视力患者的基本情况,以便做好健康指导服务。方法自行设计问卷调查表,对70例住院的青光眼低视力患者进行问卷调查,并对调查结果进行统计学处理。结果 70
本文回顾了我国开展矿产资源预警研究的过程,论述了在宏观预警中要进一步处理好的几个关系。
目的探讨优质护理服务模式在腹腔镜治疗卵巢肿瘤患者中的应用价值。方法选取2012年12月至2015年12月龙川县妇幼保健院收治实施腹腔镜下肿瘤切除术卵巢肿瘤的患者80例为研究对
生物化学与分子生物学是医学院校各专业的必考课程之一,教学内容繁多、理论复杂、抽象难懂。随着＂互联网＋＂时代的到来,对传统的教学提出了新的挑战。为了适应＂互联网＋＂时代教学的新
<正>国办发[2019]11号各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构:工程建设项目审批制度改革是党中央、国务院在新形势下作出的重大决策,是推进政府职能转变和
澳大利亚及其他许多国家,已经试制成功利用微波辐射消除农田杂草的各种机械,其主要工作部件,是一个辐
Australia and many other countries have trial-produced a variety
自发性知觉经络反应是一种通过视听觉感受触发的感官体验和神经现象,对于广告设计而言,它作为一种新的广告艺术形式,不仅激发了消费者的购物欲,更加丰富了新媒体广告的生产形