【摘 要】
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学生时期是人一生体格发育和智力发育最活跃的时期，在这个时期膳食是否科学，营养是否适宜对个体的一生及对群体的素质都有着重要的影响，不但关系到一代人的健康水平，而且关系到民
【机 构】
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中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所!研究员
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学生时期是人一生体格发育和智力发育最活跃的时期，在这个时期膳食是否科学，营养是否适宜对个体的一生及对群体的素质都有着重要的影响，不但关系到一代人的健康水平，而且关系到民族的繁衍昌盛，因此应当给予特殊的关注。 近１０余年来，随着我国经济的发展，儿童青少年的膳
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