【摘 要】
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【目的】优化葛渣异黄酮提取工艺并对其生物活性进行初步研究。【方法】在单因素试验基础上,以异黄酮提取率为指标,采用响应面分析法研究乙醇浓度、料液比、提取温度和提取时
【机 构】
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宜宾学院生命科学与食品工程学院,首都师范大学植物资源与低碳环境北京市重点实验室,四川农业大学资源学院,宜宾学院川茶学院
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【目的】优化葛渣异黄酮提取工艺并对其生物活性进行初步研究。【方法】在单因素试验基础上,以异黄酮提取率为指标,采用响应面分析法研究乙醇浓度、料液比、提取温度和提取时间对异黄酮得率的影响,并建立回归模型。同时采用邻苯三酚自氧化法和水杨酸比色法测定葛渣异黄酮的抗氧化性。【结果】在乙醇浓度70%,料液比1∶17(g∶m L),提取温度73℃,提取时间120 min的条件下,异黄酮提取率12.85 mg/g最高,与模型预测理论值差异不显著(P>0.05)。在0~180μg/m L浓度范围内,葛渣异黄酮对超氧阴离子自由基与羟基自由基的最大清除率分别为58.9%、82.0%,其IC50分别为170μg/m L、78μg/m L。【结论】葛渣异黄酮具有较强的抗氧化作用,可用于天然抗氧化剂的开发。
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