【摘 要】
：
为了实现对家庭储藏方式下羊肉新鲜度变化的全面客观评价,本文研究利用自制电子鼻系统、色差仪与质构仪获取气体、颜色和硬度数据,通过分析获取家庭冷藏条件下羊肉品质变化的
【机 构】
：
石河子大学信息科学与技术学院,中国农业大学信息与电气工程学院,中国农业大学工学院
【基金项目】
：
国家自然科学基金(71261021),兵团区域创新引导计划(2018BB041)项目
论文部分内容阅读
为了实现对家庭储藏方式下羊肉新鲜度变化的全面客观评价,本文研究利用自制电子鼻系统、色差仪与质构仪获取气体、颜色和硬度数据,通过分析获取家庭冷藏条件下羊肉品质变化的规律,采用聚类算法确定RBF神经网络的中心,建立基于聚类-RBF神经网络的羊肉新鲜度评价模型,对家庭冷藏羊肉新鲜度进行客观全面的评价。结果表明:根据电子鼻、色差仪、质构仪获取的气体、颜色、硬度数据确定了反映羊肉新鲜度变化的多源数据,结合气体、颜色和硬度数据所建立的聚类-RBF神经网络模型对羊肉新鲜度分类的准确率为80%,这表明本文所建立的分类模型
其他文献
在农业生产过程中实现机械化生产,是农业发展的一个重要方向。农业机械化生产过程中必须要加强机械的管理。基于此,对农业机械管理存在的问题与解决措施进行分析和探讨,旨在
跳绳运动起源于中国,随着经济社会的发展,该运动向全世界迅速普及与推广。本文通过对花样跳绳教练员、裁判员及跳绳爱好者的相关数据分析,认为跳绳教练员、裁判员及跳绳爱好
目的:从卵白蛋白酶解液中分离抗氧化肽。方法:通过超滤、离子色谱和反相高效液相色谱法从卵白蛋白酶解液中分离制备抗氧化肽,用电喷雾质谱肽的结构进行表征。结果:分离纯化获
本文主要针对乡镇行政事业单位内控管理的薄弱环节及应对展开深入研究,先阐述了乡镇行政事业单位内控管理的重要性,然后通过乡镇行政事业单位内控管理的薄弱环节,重点论述了
随着信息技术的发展成熟,iPad以其优异的功能及海量的资源应用进入教学一线。北京师范大学硕士刘欢建构出七种基于移动设备的中学化学教学模式[1],以此为理论依据,作者将其中
单核苷酸多态性(SNP)/插入缺失(Indel)作为基因组中最丰富的变异位点,已成为农作物中最重要的辅助育种标记。桑葚是一种营养价值较高的水果,目前果桑品种选育方法仍然以传统
目的为了筛查猪BMP7基因SNP位点及分析其对猪生长性状的影响。方法通过PCR产物测序确定BMP7基因外显子上的5个潜在多态位点,用sequenom法对实验猪群进行基因分型并开展基因型
这是一座建在花园中的教堂，平目里这座花园经常被用作举办婚礼的场地，而这座教堂也考虑到这一功能。建筑看起来像一个简单的白色盒子漂浮在空中，与既存设施和谐统一。
为研究包装和温度对桔红心大白菜销售过程品质的影响,本文以天正桔红62号大白菜为试验材料,采用4℃加PE收缩膜包装、4℃不加PE收缩膜包装、20℃加PE收缩膜包装和20℃不加PE收
近日，一位功能性下颌偏斜的小患者，在第四军医大学口腔医院正畸科接受上颔扩弓治疗后，恢复了下颌不对称的颜面，高兴地离开了医院。据治疗医生李楠介绍，患者为一名年龄9岁的女童，患