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以量子点荧光分析法为基础的检测技术具有准确、灵敏、特异性高的特点,在生物医药学和化学分析方面已有广泛应用,目前在检测食品污染物方面处于发展阶段,是食品检测领域的研究热点之一。本文对量子点的光学特性、制备、表征及食品污染物检测中的应用研究进行综述,并分析量子点的发展方向。
量子点荧光分析法在食品污染物分析中的应用
【摘 要】
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以量子点荧光分析法为基础的检测技术具有准确、灵敏、特异性高的特点,在生物医药学和化学分析方面已有广泛应用,目前在检测食品污染物方面处于发展阶段,是食品检测领域的研
【机 构】
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西南大学食品科学学院,农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室重庆,重庆市特色食品工程技术研究中心
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2013年21期
【基金项目】
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国家重点基础研究发展计划项目(2013CB127803);国家自然科学基金项目(31301476);中央高校基本科研业务费专项(XDJK2013B035)
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