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本文通过对盘丝饼的制作方法及开发设计创新途径的介绍,可以使读者了解盘丝饼的演变,学会面点的改进与开发设计方法,从而为面点师学习面点、开发创新面点提供思路。
盘丝饼的开发设计与创新
【摘 要】
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本文通过对盘丝饼的制作方法及开发设计创新途径的介绍,可以使读者了解盘丝饼的演变,学会面点的改进与开发设计方法,从而为面点师学习面点、开发创新面点提供思路。
【机 构】
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威海市技术学院;
【出 处】
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现代企业教育
【发表日期】
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2010年18期
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