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餐厨垃圾的杂质及油脂含量高,采用厌氧消化工艺对其进行资源化利用时必须进行预处理。通过工程实例,阐述了“物料接收+大物质分拣+精分制浆+除砂除渣+湿热水解油脂提取”的预处理工艺流程,介绍了工艺特点和设备选型,并分析了该系统的投资和成本估算。实践证明,该工艺可以满足厌氧消化工艺对进料“去杂质、破碎制浆、除油”的要求,且预处理效果良好。