【摘 要】
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０前言冷冻冷藏食品行业是我国发展较快的食品加工产业之一，虽是一门新兴食品产业，２０世纪８０、９０年代开始发展，经过十多年的发展已几乎遍及全国所有省区，年产量达到８００万t以上。在调理、水产
【机 构】
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中国冷冻与冷藏食品专业学会 副理事长、秘书长
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０前言冷冻冷藏食品行业是我国发展较快的食品加工产业之一，虽是一门新兴食品产业，２０世纪８０、９０年代开始发展，经过十多年的发展已几乎遍及全国所有省区，年产量达到８００万t以上。在调理、水产、家禽、畜肉、果蔬五大类冷冻食品中，调理食品每年超过１０％速度增长，
0 Preface The frozen food industry is one of the fast-growing food processing industries in our country. Although it is an emerging food industry, it began to develop in the 1980s and 1990s and after nearly a decade of development, it has spread to almost all provinces and autonomous regions nationwide. Production reached 8 million t above. In the conditioning, aquatic products, poultry, meat, fruits and vegetables five categories of frozen food, conditioning food more than 10% annual growth rate,
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新的课程改革强调整体育人，学科整合则是学校整体育人的重要探索。不同的学科给了学生不一样的视角，学科整合让学生能够更加深入全面地看待问题，培养综合能力。 知己知彼巧设计 从学生的角度出发，正是学科整合的第一步。同一年级每一个学科的教师都坐在一起，每人都拿着本学期的全部教材，看一看学生将要学习哪些内容。这样可以让教师走出学科的桎梏，真正走进学生的世界。 本学期，学校教师们就坐到了一起，当了一把学
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