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本研究以优良食味粳稻品种南粳46为材料，通过多点分期播种试验，研究不同环境下其稻米加工、外观、蒸煮食用品质以及RVA谱的反应特征及变化规律.试验在江苏连云港、淮安、扬州、常熟和苏州5个试点同时进行，纬度分别为34.5°、33.5°、32.4°、31.7°和31.4°.每个试点设置5月10日(Ⅰ)、5月20日(Ⅱ)、5月30日(Ⅲ)、6月9日(Ⅳ)、6月19日(Ⅴ)、6月29日(Ⅵ)和7月9日(Ⅶ)7个播期.