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香椿叶为药食两用植物资源,富含黄酮类成分。黄酮类成分是香椿叶的主要生物活性成分。香椿叶中黄酮类成分的提取及其生物活性研究是其开发应用的基础。总结概述近10年中国香椿叶黄酮提取工艺及生物活性研究现状,为香椿叶黄酮的进一步研究与开发应用提供参考。
香椿叶黄酮提取工艺及其生物活性研究进展
【摘 要】
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香椿叶为药食两用植物资源,富含黄酮类成分。黄酮类成分是香椿叶的主要生物活性成分。香椿叶中黄酮类成分的提取及其生物活性研究是其开发应用的基础。总结概述近10年中国香
【机 构】
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忻州师范学院化学系;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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国家级大学生创新创业训练计划项目(编号：201810124001);山西省1331工程重点学科建设计划支持项目(编号：2019);山西省高等学校大学生创新创业训练计划项目(编号：2018507);忻州师院化学化工大学生创新基地项目(编号：2019)
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