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过年啦!红色对联,崭新衣裳,鼓鼓红包映衬着一张张欢笑的脸满桌的菜肴丰富诱人,却没有几样是适合宝宝的几样喜庆小糕点,专为宝宝而做,让宝宝过个香甜而富足的新年!
肉桂苹果球
适宜:18月龄以上婴幼儿
原料:高筋面粉90g、玉米淀粉90g、白糖30g、鸡蛋一个、小苹果一个、食用油60ml、肉桂粉适量
1、食用植物油、白糖放入容器中搅拌打至颜色变浅;
2、加入一个鸡蛋打匀;
3、面粉和玉米淀粉拌匀筛入容器中拌匀;
4、苹果去皮切碎拌入面糊中;
5、面糊取10g左右揉成小球状,蘸上肉桂粉,码入烤箱以180度烤20分钟。
汪意啦:
可以用普通面粉代替高筋面粉,普通面粉与玉米淀粉的比例为4:1。
营养价值:
面粉有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。搭配鸡蛋能提高小点心的营养价值;苹果对婴幼儿的生长发育有促进作用,苹果中的锌能增强儿童的记忆力。
小金瓜
适用:18月龄以上婴儿
原料:南瓜500g、糯米粉60g、面粉200g、红豆沙400g
一起来动手:
1、南瓜蒸熟后,压成泥,拌入糯米粉、面粉,和成柔软的面团;
2、将南瓜面团分成50g一剂、红豆沙30g一剂,都揉成球状;
3、南瓜面球压成圆片状,包入红豆沙球,封口揉成扁圆;
4、用刀背交叉压出金瓜纹路,交叉点塞入一个葡萄干做金瓜的蒂;
5、蒸锅水开后,放入金瓜坯子,旺火蒸10分钟。
注意啦:
南瓜建议蒸熟,不可煮制,否则含水量过高,需添加的面粉过多,会影响口感。
营养价值:
南瓜对于婴幼儿的生长发育都有积极地促进作用;特别丰富的果胶有很好的保护肠胃功能、帮助消化和排除毒素的功效。
宝葫芦
适用:18月龄以上婴幼儿
原料:玉米面60g、白面粉60g、鸡蛋黄一个、豆沙馅1 00g、开水适量
一起来动手:
1、玉米面、面粉放入碗中混合,打入一个蛋黄;
2、用开水和成柔软的面团;
3、面团20g、豆沙馅10g一剂分别揉压成圆片,包上豆沙馅封口;
4、将包好馅的面剂造型成葫芦形状;
5、放入蒸锅,开水蒸15分钟即可。
注意啦:
开水和面成品比较柔软,适合婴幼儿食用。
营养价值:
玉米面可以帮助宝宝肠胃蠕动,减少便秘。搭配面粉和蛋黄的面皮及红豆可以弥补玉米面中的蛋白质不足。还能提高它的营养价值。
花生核桃酥
适宜:24月龄以上幼儿
原料:面粉200g、鸡蛋1个、食用植物油140ml、无铝泡打粉1g、小苏打1g、花生核桃适量
一起来动手:
1、花生与核桃一起放入烤箱150度烤20分钟左右取出压碎;
2、植物油、鸡蛋放入碗中,搅打均匀;
3、面粉、无铝泡打粉、小苏打筛入碗中,翻拌均匀;
4、将花生核桃碎加入面中拌匀;
5、取15g生料揉成团后压扁刷上蛋液,放入烤箱180度先烤15分钟,取出再刷一次蛋液,继续烤5~8分钟即可。
注意啦:
给婴幼儿食用的食品请选择无铝泡打粉。
营养价值:
花生对心脏大有益处,文可以增强婴幼儿的记忆力和脑部发育。核桃仁能提高大脑的生理功能。而且,核桃含磷脂较高,可维护细胞正常代谢,增强细胞活力。
土豆饼
适用:10月龄以上婴幼儿
原料:土豆500g、糕粉80g、亨氏猪肉猪肝泥100g、香油5ml
一起来动手:
1、土豆煮熟,压成土豆泥,加入30g糕粉和香油抓匀成团;
2、猪肉猪肝泥加入50g糕粉拌匀;
3、土豆泥取40g为一剂揉成球状;
4、将土豆泥球压成圆片,放入适量猪肉猪肝泥,封口;
5、将土豆球压成圆饼状,洒上巧克力针即可。
注意啦:
糕粉做法:糯米粉上锅蒸熟即为糕粉。
营养价值:
土豆不仅营养美味,还能促进婴幼儿的脾胃消化功能,宽肠通便,排除代谢毒素,预防肠道疾病的发生。猪肉猪肝泥有明目、养血、补虚、润燥的功效。
黄金蛋卷
适宜:24月龄以上婴幼儿
原料:低筋面粉150g、白糖60g、鸡蛋6个150g
一起来动手:
1、低筋面粉筛入容器中,加入白糖;
2、打入6个鸡蛋;
3、放入黄油后打成糊状;
4、平底锅小火加热后,放入一勺面糊,快速摊平,煎好一面后再煎另一面;
5、面皮揭下来放在案板上,用筷子卷起放凉即可。
注意啦:
煎蛋卷皮时不需放油。此蛋卷柔软香甜,不是酥脆的家常做法。
营养价值:
鸡蛋对神经系统、生长发育、健脑益智有很大的作用。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”。
肉桂苹果球
适宜:18月龄以上婴幼儿
原料:高筋面粉90g、玉米淀粉90g、白糖30g、鸡蛋一个、小苹果一个、食用油60ml、肉桂粉适量
1、食用植物油、白糖放入容器中搅拌打至颜色变浅;
2、加入一个鸡蛋打匀;
3、面粉和玉米淀粉拌匀筛入容器中拌匀;
4、苹果去皮切碎拌入面糊中;
5、面糊取10g左右揉成小球状,蘸上肉桂粉,码入烤箱以180度烤20分钟。
汪意啦:
可以用普通面粉代替高筋面粉,普通面粉与玉米淀粉的比例为4:1。
营养价值:
面粉有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。搭配鸡蛋能提高小点心的营养价值;苹果对婴幼儿的生长发育有促进作用,苹果中的锌能增强儿童的记忆力。
小金瓜
适用:18月龄以上婴儿
原料:南瓜500g、糯米粉60g、面粉200g、红豆沙400g
一起来动手:
1、南瓜蒸熟后,压成泥,拌入糯米粉、面粉,和成柔软的面团;
2、将南瓜面团分成50g一剂、红豆沙30g一剂,都揉成球状;
3、南瓜面球压成圆片状,包入红豆沙球,封口揉成扁圆;
4、用刀背交叉压出金瓜纹路,交叉点塞入一个葡萄干做金瓜的蒂;
5、蒸锅水开后,放入金瓜坯子,旺火蒸10分钟。
注意啦:
南瓜建议蒸熟,不可煮制,否则含水量过高,需添加的面粉过多,会影响口感。
营养价值:
南瓜对于婴幼儿的生长发育都有积极地促进作用;特别丰富的果胶有很好的保护肠胃功能、帮助消化和排除毒素的功效。
宝葫芦
适用:18月龄以上婴幼儿
原料:玉米面60g、白面粉60g、鸡蛋黄一个、豆沙馅1 00g、开水适量
一起来动手:
1、玉米面、面粉放入碗中混合,打入一个蛋黄;
2、用开水和成柔软的面团;
3、面团20g、豆沙馅10g一剂分别揉压成圆片,包上豆沙馅封口;
4、将包好馅的面剂造型成葫芦形状;
5、放入蒸锅,开水蒸15分钟即可。
注意啦:
开水和面成品比较柔软,适合婴幼儿食用。
营养价值:
玉米面可以帮助宝宝肠胃蠕动,减少便秘。搭配面粉和蛋黄的面皮及红豆可以弥补玉米面中的蛋白质不足。还能提高它的营养价值。
花生核桃酥
适宜:24月龄以上幼儿
原料:面粉200g、鸡蛋1个、食用植物油140ml、无铝泡打粉1g、小苏打1g、花生核桃适量
一起来动手:
1、花生与核桃一起放入烤箱150度烤20分钟左右取出压碎;
2、植物油、鸡蛋放入碗中,搅打均匀;
3、面粉、无铝泡打粉、小苏打筛入碗中,翻拌均匀;
4、将花生核桃碎加入面中拌匀;
5、取15g生料揉成团后压扁刷上蛋液,放入烤箱180度先烤15分钟,取出再刷一次蛋液,继续烤5~8分钟即可。
注意啦:
给婴幼儿食用的食品请选择无铝泡打粉。
营养价值:
花生对心脏大有益处,文可以增强婴幼儿的记忆力和脑部发育。核桃仁能提高大脑的生理功能。而且,核桃含磷脂较高,可维护细胞正常代谢,增强细胞活力。
土豆饼
适用:10月龄以上婴幼儿
原料:土豆500g、糕粉80g、亨氏猪肉猪肝泥100g、香油5ml
一起来动手:
1、土豆煮熟,压成土豆泥,加入30g糕粉和香油抓匀成团;
2、猪肉猪肝泥加入50g糕粉拌匀;
3、土豆泥取40g为一剂揉成球状;
4、将土豆泥球压成圆片,放入适量猪肉猪肝泥,封口;
5、将土豆球压成圆饼状,洒上巧克力针即可。
注意啦:
糕粉做法:糯米粉上锅蒸熟即为糕粉。
营养价值:
土豆不仅营养美味,还能促进婴幼儿的脾胃消化功能,宽肠通便,排除代谢毒素,预防肠道疾病的发生。猪肉猪肝泥有明目、养血、补虚、润燥的功效。
黄金蛋卷
适宜:24月龄以上婴幼儿
原料:低筋面粉150g、白糖60g、鸡蛋6个150g
一起来动手:
1、低筋面粉筛入容器中,加入白糖;
2、打入6个鸡蛋;
3、放入黄油后打成糊状;
4、平底锅小火加热后,放入一勺面糊,快速摊平,煎好一面后再煎另一面;
5、面皮揭下来放在案板上,用筷子卷起放凉即可。
注意啦:
煎蛋卷皮时不需放油。此蛋卷柔软香甜,不是酥脆的家常做法。
营养价值:
鸡蛋对神经系统、生长发育、健脑益智有很大的作用。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”。