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期刊论文
地方小吃:抱团成就大气候
地方小吃:抱团成就大气候
来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gy19890509
【摘 要】
:
小吃也能做成大市场,近些年,不少地区的风味小吃经过整合,向世人展现出其崭新的姿态,福建沙县的小吃更是“馄饨是砖头,拌面是钢筋,炖罐是水泥”,垒出了小吃大市场而风靡全国。
【作 者】
:
王瑞红
【出 处】
:
餐饮世界
【发表日期】
:
2008年6期
【关键词】
:
地方小吃
气候
风味小吃
福建沙县
市场
炖
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小吃也能做成大市场,近些年,不少地区的风味小吃经过整合,向世人展现出其崭新的姿态,福建沙县的小吃更是“馄饨是砖头,拌面是钢筋,炖罐是水泥”,垒出了小吃大市场而风靡全国。
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