【摘 要】
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1选择优良品种以果实成熟时在树上能否自然脱涩,将品种分为甜柿和涩柿两类。其中,甜柿在树上软熟前完成脱涩,涩柿果实采收后经人工脱涩或后熟变软方可食用。我国栽培柿树绝大
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1选择优良品种以果实成熟时在树上能否自然脱涩,将品种分为甜柿和涩柿两类。其中,甜柿在树上软熟前完成脱涩,涩柿果实采收后经人工脱涩或后熟变软方可食用。我国栽培柿树绝大部分品种为涩柿,特别著名的有河南渑池的牛心柿、大盘柿,河北、山东一带出产的莲花柿、镜面柿,河南以及陕西富平的尖柿,浙江杭州古荡一带的方柿,山东青岛的金瓶柿,益都的大萼子柿等。这些名种柿子,皮薄、肉细、个儿大、
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